防范陌生人闯入：协讯智慧食安的技术应对策略

协讯智慧食安的防范措施

智能门禁系统：在后厨入口部署集成了人脸识别技术的智能门禁。授权人员刷脸自动通行，陌生面孔则会被直接拒之门外。这套系统还能与人员健康管理联动，如果员工健康证过期或晨检未通过，门禁权限也会被自动锁定。

AI行为监控与实时告警：在后厨关键区域安装的AI摄像头，能够7x24小时工作。它可以自动识别出未正确佩戴工帽、吸烟、玩手机等违规行为，并能在15秒内将告警信息推送给管理人员。这不仅防范陌生人，也规范了内部员工的操作。