在校园食品安全问题备受关注的今天，"互联网+明厨亮灶"正成为智慧监管的新趋势。协讯明厨亮灶解决方案，让校园后厨实现从"人防"到"技防"的智慧升级。
一、物联网实时监测：
协讯物联监测系统通过温湿度传感器、气体检测、用电控制等设备，实现对后厨环境的全天候监控。当冰箱温度异常、燃气泄漏或用电过载时，系统将自动预警，从源头杜绝安全隐患。
二、AI智能识别：
后厨人员未佩戴口罩、鼠患出没、动火离人...这些看似细微的违规行为，都可能引发食品安全事故。协讯AI识别系统通过智能算法，自动识别多类违规行为，实时推送预警信息，让后厨管理真正实现"无人值守、智能监管"。
三、晨检管理：
晨检是食品安全的第一道关口。系统通过人脸识别+体温检测，自动记录从业人员健康信息，证件到期自动提醒。
四、明厨亮灶
通过直播，家长、监管人员可查看实时后厨画面。从食材清洗到烹饪全过程透明化展示，既增强了社会监督力度，也提升了食堂的自律意识。
五、陪餐管理：
系统构建了家长报名-扫码签到-陪餐评价-问题整改的全流程数字化管理。家长发现的问题直接进入整改追踪系统，意见直至学校、管理人员，系统会跟到整改完毕，形成闭环管理。
六、风险可视化：
平台整合违规事件、设备异常、投诉数据，自动生成校园食品安全风险热力图。监管部门可直观掌握区域食品安全情况，便于监管。
