后厨人员的健康管理与卫生规范是确保食品安全的源头与基石。传统的人工晨检模式主要靠人力，易流于形式、标准不一且不好记录。协讯智能晨检仪依托先进的AIoT技术，将晨检这一环节数字化、智能化、自动化。
一、 身份核验
设备集成的智能人脸识别技术，可瞬间确认员工身份，并自动关联其电子健康证信息，不仅能有效阻挡未授权人员进入后厨，更能提示健康证的到期时间，从根本上杜绝了“无证上岗”或“人证不符”的风险。
二、 高效测温
采用高精度红外测温模块，无需接触即可快速完成员工体温筛查。一旦发现体温异常，系统将立即发出警告，将潜在的健康风险阻挡在操作区域之外。
三、 规范手部卫生
通过先进的AI视觉算法，设备能够智能识别手部是否存在伤口、异物（如创可贴）、指甲油残留，并能评估手部的清洁度。结合清晰的语音提示，引导员工完成标准的双手翻转检测流程，确保每一位进入后厨的员工都符合手部卫生规范。
四、 可溯证据链
所有晨检结果，包括体温数据、手部状态图像、健康证状态等，均实时上传至云端管理平台，自动生成不可篡改的电子日志。这不仅简化了管理，更为监管提供了坚实的数据支撑。
协讯智能晨检仪通过四大功能的协同作用，让晨检模式变得跟标准化、数据化和自动化，筑牢从人员健康到食品安全的每一道防线。
