管好食堂人员，才能守住食品安全的第一道关。他们的规范操作，直接关系到饭菜的安全和口味。
协讯智慧食堂人员管理方案：
一、智能晨检：
协讯智能晨检系统通过人脸识别、体温检测、手部清洁度识别及答题考核等功能，实现非接触式快速查验，自动完成考勤记录与健康台账。该方式不仅减轻了传统人工检查的负担，更从源头确保每位进入操作区的人员符合健康要求，为规范的食堂人员管理筑起第一道防线。
二、分类培训与考核：
人员素质是影响食堂服务质量的关键。协讯搭建线上培训平台，支持食堂管理者按岗位定制学习计划与题库，员工可随时通过移动端参与培训与考核。系统自动记录学习进度并生成电子档案，实现培训过程全程可追溯。
三、AI智能巡查：
协讯引入AI视频识别技术，对后厨区域进行实时行为监测，自动识别未规范佩戴工帽、违规吸烟、动火离人等操作风险，并及时推送预警信息。这种主动式、智能化的监管方式，显著增强了对现场行为的管控力度，也体现出协讯在食堂人员管理中“人防+技防”并重的理念。
协讯智慧食堂人员管理方案以更智能、更可靠的解决方案，守护师生“舌尖上的安全”，让学校后厨管理迈向精细化、智能化的新阶段。
