协讯软件智慧食安动态监管平台，专门针对校园食堂打造，全程以动态管控为核心，核心功能如下：
1. 实时动态监控：7×24小时覆盖后厨加工、烹饪、洗消等所有关键区域，AI高清摄像头实时传画面，管理人员就能看后厨操作环境，无死角、零距离监管。
2. 动态风险预警：实时采集食材存储的温湿度、后厨操作行为、人员健康状态，自动识别未戴口罩、温湿度超标等违规情况，预警信息直接推手机端，发现问题能第一时间处置。
3. 动态数据同步：食堂操作、巡检整改、食材流转等数据实时更新，自动生成动态监管报表，不用人工汇总，上级检查时一键导出。
4. 校园专属适配：支持跨食堂、跨校区数据同步，适配多业态、大人流量食堂需求，不用大规模改造现有设施。
5. 违规回放：后厨操作画面可随时回放，一旦出现违规行为，能够快速追溯源头、明确责任，帮助学校落实食安主体责任，防范食安风险。
协讯软件，专业学校智慧食安动态监管平台服务商，欢迎咨询。
