校园食堂明厨亮灶工程是国家要求推进的食品安全监管措施，校园食堂明厨亮灶智慧监管系统在传统明厨亮灶基础上，增加了智慧化管理功能，不光能看得见，还能管得住，让校园厨房真正晒在阳光下。
传统的明厨亮灶就是装个摄像头让大家看，但是没人盯着看，出了问题也没法回溯，智慧监管系统解决了这个痛点，主要功能有这些：
1、实时视频直播：厨房各个关键区域都装上摄像头，加工操作全过程实时直播，学校管理人员、监管部门可以远程随时查看。
2、录像留存：视频自动保存，保存时长满足监管要求，万一出现问题可以调阅历史录像，还原全过程。
3、AI智能识别：升级功能支持AI识别不规范操作，比如工作人员没戴口罩、帽子，系统能自动识别报警，提醒管理人员及时纠正。
4、多级权限管理：学校管理者有全部权限，监管部门可以查看权限，家长可以查看公开视频，不同角色不同权限，管理更灵活。
5、异常报警：摄像头断网、设备故障系统自动提醒，不会出现监控死角没人发现的情况。
6、数据统计：系统自动统计在线时长、异常情况，方便管理人员做汇总分析，持续改进食堂管理。
这套系统可以和学校现有网络对接，不需要重新布线太多，安装起来也快，投入使用之后，不规范操作明显减少，监管部门检查也更方便。
上海协讯软件有限公司推出的校园食堂明厨亮灶智慧监管系统，符合国家监管要求，同时兼顾学校实际使用需求，施工简单，维护方便，帮学校轻轻松松做好明厨亮灶升级改造。
