协讯食安打造的幼儿园食安数字化管控系统，覆盖幼儿园食堂全流程食安管理环节，解决传统管理模式下记录易丢失、溯源难、风险滞后发现的痛点，既为在园师幼饮食安全搭建全链路防护网，也满足监管检查要求，减轻园所人工管理负担，打造透明化可追溯的食安管理体系。
1.1 供应商资质建档
存储供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件
支持到期自动提醒更新资质
支持一键调取查看供应商全量资质档案
1.2 批次溯源查询
关联每一批次食材的供货凭证、检验报告信息
支持扫码查询食材从产地到入园的全链路流转信息
出现问题可快速定位涉事批次食材影响范围
2.1 采购计划上报
园所食堂管理员线上填报每日/每周采购计划
支持关联对应供应商调整采购品类与数量
2.2 入库验收登记
验收人员线上填写食材品种、重量、批号、保质期信息
支持拍摄食材外观、合格证明上传存档
不合格食材直接线上登记退回记录
3.1 操作流程规范打卡
按餐前消毒、生熟分开、餐食烹饪、餐具消毒等环节设置打卡节点
操作人员完成对应环节后线上签到确认
支持拍照留档操作过程
3.2 环境温湿度记录
对接智能温湿度设备，自动上传冷藏冷冻库、操作间的温湿度数据
支持手动补录异常温湿度调整记录
4.1 留样信息登记
登记每餐留样餐品名称、留样时间、留样量、留样人员信息
支持拍摄留样成品照片上传系统存档
4.2 留样到期提醒
按48小时留样要求设置到期提醒
推送提醒给对应管理员处理留样废弃操作
5.1 健康档案建档
存储所有食堂从业人员健康证信息
记录从业人员每日晨检结果
支持上传体检报告、核酸检测证明等文件
5.2 证件到期提醒
健康证到期前提前推送提醒，通知从业人员更换证件
健康证过期人员禁止录入上岗记录
6.1 家长端信息公开
同步展示当日餐单、食材溯源信息、从业人员健康信息
对接后厨监控，家长可通过移动端实时查看后厨操作过程
6.2 监管端数据开放
支持监管部门一键调取园所所有食安管理记录
自动汇总整理存档资料，无需人工整理纸质材料应对检查
7.1 异常信息告警
资质过期、温湿度超标、健康证过期等异常情况自动推送告警信息
7.2 异常处理记录
管理员线上登记异常问题处理过程与结果
所有异常处理记录自动存档，可随时调阅
