家长们最担心什么？孩子在幼儿园吃得安不安全。协讯食安推出的幼儿园食安可视化解决方案，把这个担忧变成了看得见的放心，透明化的管理让每一道工序都无处遁形，从采购到餐桌全流程可追溯，园方省心、家长安心、监管部门放心，三方的信任就这样建立起来了。
后厨发生的事情，谁能看得见？以前是盲区，现在全程透明。
高清摄像头覆盖粗加工区、烹饪区、洗消区、备餐区四个关键区域；画面实时传输到大厅显示屏，家长接送孩子时一目了然；支持手机端远程查看，想看就看，不受时间地点限制。
系统每隔30分钟自动抓拍关键操作画面；抓拍图片自动存储，方便事后追溯核查；抓拍记录保留90天以上，满足监管留存要求。
AI算法自动识别未戴口罩、未戴帽子、吸烟、玩手机等违规行为；发现违规立即抓拍存证并推送告警；识别准确率达95%以上，误报率极低。
菜从哪里来？肉新不新鲜？溯源体系让每个环节都清清楚楚。
供应商营业执照、食品经营许可证、检验报告全部电子化归档；证照到期前30天自动提醒更新；不合格供应商自动拉黑，杜绝再次合作。
扫码或手动录入食材进货信息；自动关联供应商资质和检测报告；台账数据实时上传监管平台，无需纸质台账。
每批次食材生成唯一溯源码；扫码即可查看食材来源、检验信息、进货时间；家长端同步开放查询权限。
冰箱温度超标了谁知道？靠人盯，总有疏忽的时候。
无线温度传感器实时采集冷藏柜、冷冻柜温度数据；采集频率可设置，最短1分钟一次；温度曲线图直观展示温度变化趋势。
监测消毒柜工作温度是否达到消毒标准；消毒时长自动计时；消毒记录自动生成，无需人工登记。
温度超出设定阈值立即触发报警；报警信息通过APP推送、短信、电话多渠道通知；报警记录永久保存，责任可追溯。
做饭的人健康吗？光看外表可看不出来。
晨检设备自动测量体温；一键记录晨检结果，合格方可上岗；晨检数据自动上传，形成健康档案。
录入从业人员健康证信息；到期前60天、30天、7天三次提醒；过期人员系统自动标注，禁止排班上岗。
人脸识别或指纹打卡考勤；自动生成考勤报表；与排班计划对比，异常出勤自动标注。
留样做没做？做了多少？规范不规范？光靠检查可不行。
每餐每样食品必须留样125克以上；拍照登记留样品种、重量、时间、操作人；留样记录自动关联当日菜谱。
留样保存48小时，到期自动提醒销毁；销毁前拍照确认，形成闭环管理；杜绝留样造假、漏留、少留。
专用留样冰箱温度实时监测；冰箱门开关状态监测，防止随意开启；异常开门立即告警。
家长想知道孩子在幼儿园吃了什么，怎么知道？靠老师发照片？不够专业。
每周菜谱提前公示，家长随时查看；菜谱包含食材来源、营养成分分析；历史菜谱可回溯查询。
授权家长可远程查看后厨实时视频；视频画面清晰流畅，延迟小于3秒；观看记录自动保存，防止滥用。
家长可对每日餐食进行评价打分；意见建议直达园方负责人；园方及时回复，形成良性互动。
出了问题再处理，就晚了。预警机制把风险控制在萌芽状态。
APP消息推送、短信通知、语音电话三种方式并行；紧急事件电话通知，确保触达；推送记录可查，避免推诿扯皮。
预警分为一般、重要、紧急三个等级；不同等级触发不同处理流程；紧急预警直达最高负责人。
预警事件从发现到处理全程记录；处理超时自动升级；形成预警事件闭环管理。
幼儿园食品安全，马虎不得。协讯食安这套方案，把看不见的后厨变成了透明的展示窗，把复杂的管理变成了简单的操作，把被动的应对变成了主动的预防。技术的价值，不就在于此吗？
