校园食品安全牵动千万家庭的心,协讯食安推出的学校食安合规升级方案,究竟能为学校带来什么?一套完整的合规体系,从源头采购到餐桌消费,全流程可追溯、可管控。风险防控前置化,责任落实精细化,这难道不是每个学校管理者最期待看到的结果吗?
每一批次食材从哪里来?供应商资质是否齐全?运输过程温度达标了吗?系统自动抓取上游信息,形成完整链条。扫一扫二维码,前世今生全知道。
某批次猪肉出现问题,三天内供应了哪些食堂、制作了哪些菜品、被谁吃掉了。几分钟锁定影响范围,这就是数据的力量。
体温多少、手部有无伤口、是否腹泻,每天上岗前必须填报。异常人员自动拦截,想混进去?没门。
健康证快到期了,系统提前30天提醒。过期还没换证,不好意思,暂停排班。这种事靠人脑记,漏掉是迟早的。
AI摄像头不是摆设,戴口罩了吗?帽子戴正没有?生熟混放?违规行为即时抓拍、即时告警。餐饮管理者不用天天盯着屏幕看了。
冷库温度突然升高,操作间湿度异常,传感器第一时间推送消息。等到食材坏了才发现,损失谁来担?
什么菜、留多少、放哪里、谁负责,一键录入。以前手写本子容易丢,现在云端永久保存,检查时随时调取。
留样保存48小时,超时该处理了。系统推送清理通知,避免过期样品堆积,降低交叉污染风险。
送来的菜和订单对不对?数量够不够?品质行不行?手机扫配送单,逐一核对。缺斤少两、以次充好,一验便知。
验收不通过的食材去哪了?退回供应商还是销毁?处置方式、时间、责任人全程记录,闭环管理不留死角。
发生食安事件,第一步做什么、谁负责、联系谁,流程图清清楚楚。慌乱中翻制度本,黄花菜都凉了。
每学期该演练了,系统自动推送提醒。演练过程拍照上传,结果存档备查。上级检查,拿得出证据。
食品安全法规、操作规范、典型案例,视频课程随时学。食堂阿姨也能看懂,不用集中开会占用时间。
学完考一考,分数达标才能继续上岗。谁没学、谁不及格,后台一目了然。不合格的,补学补考直到过。
学校食安无小事,协讯食安这套方案,把散落在各处的环节串成线、织成网。人防加技防,责任可追溯。管理者省心,家长放心,学生安心。还有什么比这更重要的吗?