后厨冷库温度失控，一晚上能毁掉几万块的食材，这种事谁遇上谁头疼。协讯食安厨房冷库温湿度监控系统，专盯温湿度变化，24小时不间断，超限就报警，手机随时看数据，不用半夜爬起来跑现场查库了，管省心。
连锁餐饮后厨、酒店厨房、学校食堂、医院营养科、中央厨房、食品加工厂、生鲜仓储、冷链配送站、大型商超冷柜区。食材贵的、存量大的、责任重的，都适合装。温度出了事，不是赔钱就是担责，装了这套东西，心里有底。
1、温度采集：高精度传感器探头，冷库内多点布控，-40℃到80℃量程覆盖，数据每分钟刷新一次，波动超过设定值立即抓取。
2、湿度采集：相对湿度0-100%全量程监测，防止库内结霜、霉变，探头防凝露设计，高湿环境下照样稳定工作。
3、多点位同步：一个冷库装三五个探头，死角位置不留盲区，数据同时上传平台，后台一张图看全库分布。
4、设备状态检测：传感器断电、离线、电量不足，平台自动识别并标记异常设备，维护人员及时处理，不会漏掉故障设备。
1、阈值设定：温度上限、下限各设一道线，湿度也一样，根据不同食材设定不同区间，冷冻、冷藏、保鲜分开管。
2、多渠道推送：超限后短信、微信、APP推送、电话语音同时发出，晚上静音模式也能被电话叫醒，重要报警不会漏。
3、升级报警：第一轮报警没人处理，间隔几分钟后自动升级，推送给上一级管理人员，层层递进直到有人响应。
4、报警记录留存：哪天几点几分超限、持续多久、谁处理了、处理结果如何，系统全程记录，追责有据可查。
1、曲线图表：温度湿度变化走势曲线，一天、一周、一个月的波动情况一目了然，异常时段高亮标注，不用翻表格找问题。
2、历史查询：任意时间段数据可调取，导出Excel或PDF格式，检查、审计、溯源都能用，数据存在云端不丢失。
3、统计报表：日报、周报、月报自动生成，平均温度、最高最低值、超限次数、超限时长全部汇总，管理者看报表就够。
4、数据对比：多个冷库、多个探头的数据横向对比，哪个库温度不稳定、哪个位置波动大，数据一比就知道。
1、手机APP：安卓苹果都支持，随时随地打开手机看实时数据，出差在外也能盯着后厨冷库。
2、电脑端平台：浏览器登录后台，大屏看数据，多库集中管理，适合总部监控多个分店的冷库情况。
3、设备远程配置：探头采集频率、报警阈值、推送人员名单，后台直接改，不用跑去现场调设备。
4、断网续传：网络中断期间数据暂存设备本地，网络恢复后自动补传，数据链不断，不会丢数据。
1、角色分配：管理员、操作员、查看员不同权限，谁能改设置、谁只能看数据，分清楚责任。
2、操作日志：谁在什么时间登录系统、修改了什么参数、处理了哪条报警，系统自动记录，出了事能追溯。
3、电子签名：报警处理确认、数据导出操作，需要签名确认，符合食品安全审计要求。
1、工业级探头：耐低温、防潮、防腐蚀，冷库恶劣环境下长期使用不坏，寿命三五年起步。
2、无线传输：4G、WiFi、LoRa多种通信方式，不用布线，老冷库也能装，施工简单成本低。
3、电池续航：内置大容量锂电池，低功耗设计，换一次电池用两三年，维护压力小。
4、防水防尘：IP65以上防护等级，高压冲洗、水汽凝结都不怕，厨房冷库这种环境正好适用。
1、连锁餐饮门店：几十上百家店，每家都有冷库，总部的管理人员跑不过来。装上这套系统，总部一台电脑看全部，哪家店温度异常一目了然，不用等到食材坏了才发现。
2、学校食堂：食品安全责任大，教育局、市场监管局经常来检查。系统自动生成温湿度记录表，检查时直接打印，省得人工手写记录，被质疑造假。
3、中央厨房：配送量大的中央厨房，冷库存货多、货值高，温度波动损失大。实时监控加报警，第一时间处理，损失降到最低。
4、酒店后厨：高星级酒店对食材品质要求苛刻，冷库温控不达标影响菜品质量。系统记录温湿度曲线，保证食材全程冷链合规，出餐品质稳定。
5、医院营养科：病人餐食安全不能马虎，冷库温度出了问题可能引发食源性疾病。系统全程留痕，责任可追溯，安全管理有依据。
6、生鲜仓储：生鲜产品对温湿度极其敏感，几度之差决定保鲜时长。精准监测配合历史数据分析，优化存储环境，降低损耗率。
7、冷库夜间值守：晚上没人值班，冷库故障发现不了，第二天开门一库坏食材。报警功能电话叫醒值班人员，半夜也能及时处理，避免灾难性损失。
8、迎检迎审：食药监检查要求提供温湿度记录，手写记录容易丢失、不完整。系统自动记录、自动生成报表，随时应对检查。
问：冷库里信号不好，数据能传出去吗？
答：选用4G或LoRa传输方式，穿透力强，信号覆盖没问题。实在不行就把网关装在冷库外面，探头引线穿墙出库。
问：探头多久校准一次？
答：一般一年校准一次即可，使用频率高的建议半年一次。厂家提供校准服务，也可以自行购买标准温度计比对。
问：协讯食安的系统怎么收费？
答：硬件一次性购买，软件平台按年收取服务费，具体看探头数量和功能需求，联系销售人员报价。
问：停电了系统还能工作吗？
答：探头自带电池，停电后继续采集数据。网关需要配UPS不间断电源，保证网络传输不断。
问：多个门店能集中管理吗？
答：可以，所有门店数据汇总到总部平台，分店独立账号看自己数据，总部账号看全部数据。
