食材保鲜这事，从来不是小问题。后厨冷库温湿度监管系统，正是协讯食安为餐饮行业打造的核心食安工具，实时监测、自动报警、数据可追溯，一整套下来，冷库管理再也不靠拍脑袋。温度波动？瞬间感知。湿度异常？立刻提醒。让每一份食材都在安全环境中存放，食安管理从此有据可查。
餐饮连锁门店、酒店后厨、学校食堂、企事业单位食堂、生鲜超市、中央厨房、食品加工厂、团餐配送企业。解决什么？食材变质风险大、人工巡检成本高、监管检查难过关、数据记录造假难追溯、设备故障发现不及时、用电异常损失大。价值在哪？降本增效、食安合规、品牌形象提升、管理透明化。
1、温湿度同步采集
高精度传感器部署于冷库各角落，温度、湿度数据同步抓取，误差控制在0.5℃以内，湿度偏差不超过3%RH，冷库环境一目了然。
2、多点立体监测
单库多点、多库统一，不同区域温差能对比，死角盲区不再存在，冷库内部环境全维度掌控。
3、秒级数据上传
采集即上传，云端存储无延迟，数据实时同步至管理后台，手机端、电脑端随时查看，远程监管不受时空限制。
4、离线数据缓存
网络中断怎么办？设备自带存储芯片，断网期间数据本地缓存，网络恢复后自动补传，数据完整性有保障。
1、温度超限报警
高温预警、低温预警双重设置，阈值可自定义，一旦温度超出安全范围，系统秒级触发报警，短信、电话、APP推送多渠道同步通知。
2、湿度异常报警
湿度过高易霉变，过低则风干，设定上下限后，湿度异常自动提醒，及时干预避免食材受损。
3、断电报警
停电了？系统自动检测断电状态，第一时间通知管理人员，备用电源切换、紧急转运食材，损失降到最低。
4、设备故障报警
传感器失灵、通讯异常、电量不足，设备自身问题也能自检报警，维护及时，监测不中断。
5、开门超时报警
库门忘记关？敞开时间过长，冷气流失严重，系统记录并报警，杜绝人为疏忽。
1、历史数据查询
任意时间段、任意点位数据都能调取，温度变化曲线直观呈现，问题发生时段精准定位。
2、自动生成报表
日报、周报、月报自动汇总，一键导出Excel或PDF格式，食药监检查直接打印，规范又专业。
3、数据不可篡改
云端存储加密保护，历史记录无法人为修改，食安溯源真实可信，审计检查有据可依。
4、温度变化趋势分析
智能算法分析温度波动规律，预测设备运行状态，提前预警潜在故障，维护从被动变主动。
1、手机APP管理
随时随地打开手机，冷库状态尽收眼底，外出开会、出差途中，远程也能掌握后厨情况。
2、电脑后台管理
大屏展示、数据看板、设备管理、人员权限配置，电脑端功能更全面，管理层决策有数据支撑。
3、多门店统一监管
连锁餐饮多店联网，总部一键查看各分店冷库数据，统一标准、统一考核，管理效率大幅提升。
4、权限分级管理
店长、厨师长、采购员、总部管理，不同角色权限不同，各司其职，数据安全有保障。
1、无线部署
无需布线，传感器无线传输，安装便捷，后厨改造不影响正常营业，设备即装即用。
2、超长续航
传感器低功耗设计，电池续航可达2年以上，电量不足提前提醒，更换维护不停工。
3、工业级防护
设备防潮、防冻、防腐蚀，-40℃至85℃极端环境下稳定运行，冷库恶劣条件无压力。
1、连锁餐饮门店
门店分布广，人工巡检跑不过来，冷库管理标准难统一。系统上线后，总部远程监管，异常自动报警，门店执行力透明化，食安标准落地不打折。
2、酒店后厨
冷库多、食材杂，不同品类温度要求不同，厨师每天记录繁琐易遗漏。自动监测代替手工，数据真实可靠，厨师专注烹饪，管理轻松省心。
3、学校食堂
学生食安责任重大，检查频繁，台账不完整被通报。系统自动记录、自动生成报表，数据完整可追溯，检查应对从容不迫。
4、生鲜超市
生鲜、冻品、乳制品分区存放，温度要求各异，人工记录混乱。多点位分区监测，各区域温度独立显示，商品保鲜到位，损耗大幅降低。
5、中央厨房
配送半径大，食材周转快，冷库是核心资产。系统监测温度波动，预警设备异常，保障食材在最佳状态下加工配送，品质稳定口碑好。
6、企事业单位食堂
后勤人员编制紧，专人巡检不现实，温度异常发现晚。自动报警第一时间通知，问题处理及时，避免群体性食安事件。
问：断电后系统还能监测吗？
答：设备内置备用电池，断电后可持续工作数小时，期间数据本地缓存，来电后自动上传，监测不中断。
问：一个冷库需要安装几个传感器？
答：根据冷库面积和存储品类决定，一般每50平方米配置1-2个，特殊品类区域可加密部署。
问：协讯食安的系统数据能保存多久？
答：云端数据默认保存3年以上，支持永久存储，满足食安溯源要求。
问：报警通知会漏掉吗？
答：短信、电话、APP推送三重保障，支持多人同时接收，确保报警信息送达。
问：系统安装需要多久？
答：无线部署，单个点位安装约15分钟，整套系统半天内可上线运行。
