智慧食安监管系统

核心功能模块清单：

1. 全链条溯源管理模块

2. 市场主体档案管理模块

3. 食安风险预警模块

4. 移动监管巡查模块

5. 公众信息查询模块

1 全链条溯源管理模块

1.1 一物一码赋码子功能

支持对食品原料、半成品、成品生成唯一身份溯源码。适配不同包装规格的赋码需求。支持批次赋码、单件赋码模式。关联食品全链路各类信息。

1.2 各环节数据采集子功能

对接种植养殖端农残检测数据。对接生产加工端配料、批次、质检数据。对接流通端仓储温湿度、运输路径数据。对接餐饮端留样、清洗消毒数据。支持手动录入、对接IoT设备自动上传两种采集方式。

1.3 逆向溯源查询子功能

支持从成品反向追溯到原料端，正向追踪到终端消费端。一键输出溯源路径，定位问题环节，锁定问题产品范围。

2 市场主体档案管理模块

2.1 主体资质电子化存档子功能

统一存储食品生产企业、经销商、餐饮单位主体资质信息。包含营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证信息。自动识别资质到期时间。

2.2 从业人员管理子功能

登记从业人员基本信息、健康证有效期、培训记录。支持一键查询在岗人员资质合规情况。

2.3 诚信档案管理子功能

关联监管部门检查记录、行政处罚记录、消费者投诉记录，生成主体诚信档案，分级分类展示。

3 食安风险预警模块

3.1 资质到期预警子功能

对主体资质、从业人员健康证临期状态，自动向监管人员、主体负责人推送预警信息。支持多渠道推送，包括短信、系统消息、公众号通知。

3.2 异常数据预警子功能

对农残检测不合格数据、运输温湿度异常数据、过期库存食品数据，自动触发预警。支持按风险等级划分预警级别，推送对应责任人处理。

3.3 问题产品召回预警子功能

发生问题食品事件后，一键筛选问题产品流向，向涉及的经营主体推送召回提示，同步反馈召回进度给监管部门。

4 移动监管巡查模块

4.1 离线巡查打卡子功能

支持监管人员现场离线填写巡查记录，打卡定位巡查点位，网络恢复后自动同步数据。

4.2 巡查任务下发子功能

上级监管部门可向下级单位下发专项排查任务，指定巡查范围、完成时限，在线跟踪任务进度。

4.3 问题整改督办子功能

现场录入巡查发现的问题，设置整改时限，向经营主体推送整改通知，在线审核整改结果，对超时未整改主体自动督办。

5 公众信息查询模块

5.1 扫码溯源查询子功能

消费者可通过微信、支付宝扫描食品溯源码，查看食品全链路信息，包括原料来源、质检报告、经营主体资质。

5.2 食安投诉建议子功能

支持消费者在线上传问题食品信息、凭证，提交投诉建议，监管部门可在线接收处理，反馈处理结果给消费者。