中小学食安协同监管系统

中小学用餐安全牵动全社会神经，多主体信息不通畅一直是监管痛点，协讯食安打造的中小学食安协同监管系统，打通学校、监管部门、配餐单位、家长四方信息链路，实现全流程透明化管控，压实各环节安全责任，全方位守护中小学师生舌尖上的安全，解决多方协同监管难的问题。

核心功能模块清单：

1. 食安全流程追溯管理模块
2. 多主体协同办公模块
3. 风险预警与应急处置模块
4. 公众互动监督模块
5. 基础信息档案管理模块

1 食安全流程追溯管理模块

• 1.1 原材料采购溯源

  录入原材料供应商资质信息

  

  上传每批次采购检测报告、随货同行单

  关联原材料产地、批次信息

  支持扫码一键查询全链路来源

• 1.2 加工制作环节记录

  对接厨房监控设备，自动留存操作画面

  支持工作人员录入餐品加工温度、时长信息

  记录餐品留样信息，关联留样人、留样时间

• 1.3 配送交接管控

  记录配餐车辆温度、配送时间

  学校端扫码确认餐品交接，上传交接状态

  留存配送人员健康信息核验记录

2 多主体协同办公模块

• 2.1 层级审批流转

  支持菜单报备、资质审核、整改通知在线审批

  自动推送待办事项到对应负责人账号

  记录审批全流程节点，可回溯操作记录

• 2.2 信息同步下发

  监管部门政策通知一键下发到学校和配餐单位

  学校可同步用餐计划、陪餐记录到所有相关主体

  支持按主体类型推送对应信息，避免信息泛滥

• 2.3 陪餐记录管理

  支持学校陪餐人员在线填写陪餐反馈

  上传陪餐现场照片，自动归档留存

  

  异常反馈直接推送给配餐单位和监管部门

3 风险预警与应急处置模块

• 3.1 智能风险预警

  资质到期自动推送提醒给对应主体

  原材料批次不合格自动触发预警，锁定关联餐品

  加工温度不达标、留样超时自动告警

• 3.2 问题整改跟踪

  生成整改工单，明确整改时限和要求

  支持责任方上传整改凭证，监管方在线核验

  未按时整改自动升级提醒，跟踪整改进度

• 3.3 应急事件处置

  发生食安事件一键上报，自动梳理全流程溯源信息

  支持关联涉事餐品批次、供应商信息快速导出

  同步事件进展给所有相关监管主体

4 公众互动监督模块

• 4.1 明厨亮灶直播

  家长端可查看学校厨房加工操作实时画面

  

  支持查看历史回放留存片段

• 4.2 投诉举报入口

  支持家长、师生上传问题线索，匿名举报

  自动推送举报信息给监管部门，反馈处理进度

5 基础信息档案管理模块

• 5.1 主体资质档案

  统一存储配餐单位、供应商、从业人员资质信息

  分类管理，支持一键检索导出

• 5.2 检查记录归档

  自动归集所有日常检查、抽检记录

  生成主体安全信用档案，供监管随时调用