中小学食安综合管控系统

核心功能模块清单

• 1. 全链路食材溯源管理模块
• 2. 食堂日常运营管控模块
• 3. 多方协同交互管理模块
• 4. 违规风险智能预警模块
• 5. 管理数据可视化展示模块

1. 全链路食材溯源管理模块

1.1 供应商信息管理子功能

录入供应商资质信息

支持资质到期自动更新提醒

分类存储供应商供应品类信息

支持不合格供应商黑名单管理

1.2 采购验收溯源子功能

每批次食材扫码录入检验报告信息

关联产地、农户、消杀检测信息

支持一键扫码溯源，反向查询全链路信息

自动存储每批次采购验收单据存档

2. 食堂日常运营管控模块

2.1 人员健康管理子功能

录入从业人员健康证信息

健康证到期自动提醒

每日晨检信息线上登记

支持异常健康状况一键上报

2.2 环境消杀管理子功能

分区域制定消杀计划

消杀完成后拍照上传留痕

支持未按计划消杀自动提醒

分类存储消杀记录，支持随时调阅

2.3 加工流程管控子功能

按粗加工、切配、烹饪、备餐分环节登记信息

要求每环节操作人扫码确认

支持餐食留样信息录入登记

留样信息关联对应餐次批次，支持溯源查询

2.4 库存管理子功能

录入食材出入库信息

临期食材自动提醒

分类统计不同品类库存余量

支持库存盘点线上登记留痕

3. 多方协同交互管理模块

3.1 监管端协同子功能

支持教育局、市监局在线查阅所有学校食安数据

支持在线下发整改通知

支持在线抽查食安档案记录

3.2 学校端管理子功能

支持食堂管理员完成所有日常操作登记

接收整改通知后在线回复整改进度

一键导出所有食安档案资料应对检查

3.3 家长端查询子功能

支持家长扫码查看食材溯源信息

查看食堂日常消杀、晨检记录

支持在线投诉举报食安问题

查看每周菜谱公示信息

4. 违规风险智能预警模块

4.1 资质到期预警子功能

供应商资质到期提前推送预警

从业人员健康证到期提前推送预警

预警信息推送至对应管理员账号

4.2 操作违规预警子功能

未按要求登记晨检推送预警

未按计划完成消杀推送预警

临期食材未处理推送预警

无溯源凭证食材入库推送预警

5. 管理数据可视化展示模块

集中展示辖区内所有学校食安整体状况

按区域、学校分类统计违规预警数量

统计供应商资质合格率、人员健康证持证率

自动生成食安管理月报季报

支持自定义筛选不同维度数据展示