协讯食安打造的学校食安一体化监控系统，覆盖校园食材采购、存储、加工、出品全流程监管，解决传统校园食安管理追溯难、监管散、责任模糊痛点，满足校方日常管理、监管部门核查需求，筑牢师生饮食安全防线，实现校园食安透明化、规范化、智能化管理。
核心功能模块清单：
存储供应商资质文件。支持资质到期自动提醒。支持一键导出供应商资质信息。对接监管部门供应商名录。不合格供应商直接拉入黑名单。
扫码录入采购信息。上传食材检验报告。记录食材批次、产地、检验信息。对接学校采购系统自动同步数据。不合格食材直接登记退回。
正向追溯从供应商到餐品全流程。反向溯源从留样餐品倒查采购、加工环节。一键生成溯源链条。支持扫码公开溯源信息给家长查询。
对接后厨多路摄像头。实现后厨操作全区域覆盖。支持校方后台实时查看。支持家长端小程序查看公开区域画面。自动存储监控录像。可调取任意时段历史录像。
AI识别不戴口罩、不戴工帽行为。AI识别生熟混放违规操作。AI识别垃圾桶未加盖违规行为。自动抓拍违规画面留存记录。
对接温湿度传感器。实时采集冷库、冷藏柜、保鲜柜温湿度数据。自动记录数据变化曲线。
记录餐食加工设备消毒时间。监测设备运行状态。提醒设备定期维保。记录餐具消毒流程数据。
存档后厨从业人员健康证信息。健康证到期提前提醒。支持一键查看所有人员健康证状态。
支持从业人员每日晨检打卡。登记每日体温、身体状况。异常情况自动上报校方管理员。
扫码登记留样餐品批次。留样时间。留样人员信息。存储留样柜存放位置信息。
按监管要求设置留样时长。到期自动提醒销毁留样。记录销毁时间、人员信息。
支持系统后台弹窗告警。短信告警。微信公众号告警。推送异常信息给对应管理员。
记录异常问题处理过程。留存处理人员信息。处理结果存档。可回溯异常处置全流程。
自动生成每日食安管理报表。生成月度、季度食安汇总报表。支持监管要求报表格式导出。
按要求开放食安数据给监管部门。支持家长端查询日常食安管理信息。提升校园食安公信力。
