校园食品安全始终是公共卫生监管与校园管理的核心重点，传统分散式管理存在信息孤岛、溯源困难、响应滞后等痛点，协讯食安打造的学校食安一体化监管系统，整合全流程管理资源，打通校方、监管部门、食堂三方信息壁垒，实现从源头到餐桌全链条闭环管控，为校园食安风险防控提供数字化解决方案，筑牢校园食品安全底线。
核心功能模块清单
1. 全链条溯源管理模块
2. 日常运营流程管控模块
3. 智能风险预警模块
4. 多主体协同监管模块
5. 可视化决策分析模块
1 全链条溯源管理模块
1.1 供应商资质管理
统一存储供应商资质文件
自动匹配资质有效期
资质到期自动提醒更新
支持一键导出资质档案
支持准入资质线上审核
1.2 进货查验记录
线上填报每批次进货信息
自动留存供货凭证、检验报告
支持扫码录入商品信息
自动关联供应商溯源信息
1.3 全程溯源查询
支持按批次一键溯源
展示从源头供应商、进货、加工、分餐全流程节点信息
支持监管方、校方、家长端多端口溯源查询
2 日常运营流程管控模块
2.1 从业人员管理
统一存储人员健康证信息
健康证到期自动提醒
每日岗前健康登记
支持人员培训记录存档
违规操作记录存档
2.2 环境卫生管控
分区域每日环境卫生打卡
支持上传清洁照片留痕
关键区域清洁任务定时提醒
清洁记录永久存档
2.3 加工操作管控
分餐、备餐、烹饪各环节操作规范留痕
支持冷柜温度实时记录
支持餐具消毒记录线上填报
留样信息登记存档
自动生成留样记录台账
2.4 库存管理
原料库存动态更新
临期原料自动提醒
出入库信息自动记录
支持库存盘点线上操作
3 智能风险预警模块
3.1 资质过期预警
供应商资质、人员健康证到期前自动推送预警信息
支持推送给食堂管理员、校方监管人员
3.2 违规操作预警
未按要求完成清洁、登记等任务自动预警
温度超出预设阈值自动预警
临期原料、过期原料自动预警
3.3 舆情投诉预警
接收校园师生、家长投诉建议
投诉内容自动分类登记
超时未处理自动推送预警
4 多主体协同监管模块
4.1 权限分级管理
区分食堂运营方、校方、监管部门、家长不同权限
不同角色开放不同功能端口
4.2 日常检查线上化
监管部门、校方日常检查线上登记
问题整改要求线上下发
整改结果线上回复核验
检查记录、整改记录全留痕
4.3 家长端公示
资质信息、每日菜单公开公示
支持家长查看食堂实时监控
支持家长一键投诉反馈
5 可视化决策分析模块
5.1 数据自动汇总
自动汇总全流程运营数据
自动生成各类合规台账
支持一键导出打印
5.2 可视化大屏展示
集中展示风险预警数量、合规率、日常检查结果等核心信息
展示全流程节点运行状态
支持监管方实时查看整体情况
5.3 合规统计分析
按周期统计合规率变化
自动统计高频风险问题
为监管决策提供数据支撑
