校园食品安全直接关系千万师生的身体健康，是校园安全管理的重中之重。协讯食安打造的学校食安信息化监管系统，打通监管部门、学校、食堂、家长四方信息链路，实现全流程可溯可查，降低食安风险，满足监管要求，也让师生家长更放心，助力校园食安管理数字化升级。
1.1 供应商资质管理
录入供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质信息
自动标注资质有效期限，到期前预标注提醒
支持一键导出供应商资质档案
支持监管方、学校方在线核验资质
1.2 食材入库溯源
每批次入库食材录入供货来源信息
生成绑定批次信息的专属溯源二维码
扫码即可查看食材名称、产地、检测报告、供货日期信息
对接省级食材溯源平台，自动获取上游溯源数据
1.3 加工流转留痕
记录食材粗加工、切配、烹饪、备餐各环节操作人信息
记录各环节操作时间、操作环境温湿度参数
绑定对应餐次信息，实现从原料到成品全链路追溯
2.1 从业人员健康管理
录入食堂从业人员健康证信息，存储证件档案
自动提前提醒健康证到期换证
每日上岗前打卡上报体温及健康状况
支持上传每日晨检记录
限制健康异常、健康证过期人员关联操作记录
2.2 场所环境消杀管控
自定义配置消杀计划，明确消杀区域、频次、责任人
完成消杀后上传消杀照片、记录
到点自动提醒未完成消杀任务责任人
2.3 餐食留样管理
记录每批次餐食留样时间、留样量、留样人、对应餐次
生成留样专属二维码，扫码查看完整留样信息
自动提醒留样到期丢弃时间
3.1 过期自动预警
供应商资质、健康证、食材保质期到期前自动触发预警
推送预警信息至管理员、监管人员账号
支持系统消息、短信多渠道推送
3.2 操作违规预警
未按要求完成晨检、消杀、留样操作，自动触发预警
冷藏冷冻设备温湿度不达标自动预警
违规记录自动存入监管档案
3.3 远程在线监管
监管部门可远程调取食堂实时操作画面
可在线查阅全流程溯源记录、各类操作台账
在线下发整改通知，在线核验整改结果
4.1 食安信息公示
向师生家长公开食堂资质、人员资质、每日菜单、食材来源信息
支持校外扫码查看，无需注册登录
4.2 投诉反馈接收
开放食安问题投诉建议入口
接收师生家长的问题反馈
管理员后台统一处理回复
5.1 自动生成台账
自动归集所有操作数据，生成采购、消毒、留样、晨检各类台账
支持按时间、类型、批次筛选查询
5.2 导出打印
支持所有台账一键导出PDF、Excel格式
支持直接打印，满足监管检查档案要求
