校园食品安全是办学管理的核心底线，协讯食安打造的学校食安信息化管理系统，打通食材采购到餐后监管全流程节点，帮助校方、监管方、家长实现多方联动共管，解决传统人工管理台账混乱、溯源难、监管滞后的痛点，全方位筑牢校园食品安全防线，保障每一位师生的就餐安全。
1.1 采购入库扫码登记
支持采购单据自动导入 支持食材批次二维码/条码扫码录入 自动记录食材名称、规格、供应商、检疫证明、批次号、入库时间 自动生成电子台账 无需人工手写登记
1.2 全链路溯源查询
输入批次号或扫码即可查看食材从农田到食堂的全流程信息 支持查看产地信息、流通环节信息、检验报告信息 出现问题可一键锁定问题批次 快速定位责任环节
1.3 临期预警提醒
自动识别库存临期食材 提前设置预警阈值 临期前自动向管理员推送短信、系统消息提醒 避免过期食材流入加工环节
2.1 明厨亮灶远程监控
对接厨房现有监控设备 实现烹饪、清洗、消毒全区域视频覆盖 支持校方、监管方远程实时查看 支持视频存档回溯
2.2 环境数据实时监测
对接温湿度传感器、消毒记录设备 自动采集厨房操作间温度、湿度、餐具消毒温度数据 数据异常自动触发预警
2.3 餐具消毒记录管理
支持每次消毒操作扫码登记 自动记录消毒时间、消毒人员、消毒设备 生成电子消毒台账 支持随时调阅导出
3.1 留样信息扫码登记
每批次留样扫码录入留样餐品名称、留样时间、留样人员、留样量信息 自动匹配对应留样柜存储位置 无需手工登记
3.2 留样到期提醒
按照监管要求设置留样保存时长 到期前自动推送提醒 通知工作人员及时处理 避免违规留存
3.3 留样台账自动生成
自动汇总所有留样记录 生成符合监管要求的电子留样台账 支持一键导出打印 应对监管检查
4.1 健康证信息管理
录入食堂工作人员健康证信息 自动记录有效期 健康证到期前提前推送预警提醒 督促工作人员及时换证 杜绝无证上岗
4.2 每日晨检登记
支持工作人员每日晨检线上打卡 登记体温、身体状况 有发热、腹泻等症状自动预警 禁止进入操作间
4.3 人员信息档案管理
建立工作人员电子信息档案 存储培训记录、健康记录、岗位信息 支持随时查询调阅
5.1 供应商资质备案
所有入驻供应商线上备案资质 上传营业执照、食品经营许可证、检疫资质等证明文件 系统自动审核资质有效期 资质到期自动预警
5.2 供应商评价考核
支持校方每次收货后对供应商食材质量、配送时效进行评分考核 自动汇总评分 淘汰不合格供应商
6.1 家长端信息公示
支持微信小程序端向家长公示当日菜单、食材溯源信息、工作人员健康信息 家长可实时查看明厨亮灶监控 实现透明化管理
6.2 监管部门数据对接
支持对接属地市场监管部门监管平台 自动同步所有食安数据 无需人工上报 方便监管部门随时检查调阅数据
