校园餐食安全牵动万千家庭神经,协讯食安打造的学校食安监控系统,覆盖校园餐饮全操作流程,打通学校、监管部门、家长三方监管通道,实现食安操作全留痕、风险提前预警,破解校园食安信任壁垒,助力学校餐饮管理完成数字化规范化升级,全方位守护师生就餐安全。
对接供应商供货信息。自动录入食材批次。检验报告。产地信息。支持扫码调取全部溯源资料。留存供货凭证电子档案。
记录食材粗加工。切配。烹饪。分餐各环节操作人。操作时间信息。每一份餐食对应完整操作链路。可反向追溯全流程节点。
对接厨房高清摄像头。开放多端观看权限。实时直播厨房操作画面。支持10天以上录像回放。无死角覆盖厨房操作区域。
自动识别未佩戴口罩帽子。徒手接触熟食。非工作人员进入厨房等违规操作。抓拍违规画面留存记录。
实时采集厨房温度。湿度。餐具消毒温度。冷藏冷冻柜温度数据。自动同步到系统后台。异常数据自动标记。
支持学校管理员每日审核食材资质。查看日常操作记录。发起内部食安检查。整理上报食安问题。
支持远程抽查学校食安档案。查看实时监控画面。调取违规记录。下发整改通知。统计辖区学校食安整体情况。
支持家长查看食堂监控直播。查阅食材检验报告。了解当日菜谱。反馈食安问题。全程参与校园食安监督。
针对冷藏柜温度超标。消毒温度不达标。食材临期等异常情况。第一时间向食堂管理人员。学校负责人推送预警信息。
AI识别到违规操作后。立即向现场食堂管理发送提醒。同步抓拍记录留存。支持多次违规自动统计汇总。
对接工作人员健康证管理。健康证临期。过期自动预警。记录工作人员每日晨检信息。带病上岗自动触发预警。
自动整理每日进货记录。消毒记录。晨检记录。清洗记录。生成标准化电子档案。支持一键导出打印。无需手动整理台账。
记录每一次食安问题。整改要求。整改结果。留存完整问题处理链路档案。方便后续溯源核查。