协讯食安打造的幼儿园食安监管系统，针对幼儿园食安管理场景分散、流程不透明、监管难度大等痛点搭建，打通从食材入园到幼儿用餐全链条监管环节，帮助园方落实主体责任，方便监管部门远程抽查，向家长开放监督入口，全方位筑牢幼儿园食品安全防线，保障在园幼儿饮食健康，解决传统管理追溯难、人力不足的痛点。
核心功能模块清单：
1 食材全流程溯源管理模块
1.1 供应商资质备案子功能
支持录入供应商所有资质证件信息
支持设置证件到期自动提醒
支持批量上传供应商营业执照、食品经营许可证、检疫证明等文件
支持按食材品类分类管理供应商信息
1.2 入库批次扫码登记录入子功能
食材入库时扫码录入批次信息
自动关联对应供应商溯源信息
记录入库时间、入库重量、质检结果
支持拍照上传入库质检记录存档
1.3 全链条逆向追溯子功能
支持通过批次号逆向查询食材源头信息
可一键导出溯源报告
记录每一批次食材从源头到出库的全流程节点信息
2 园内操作环节规范监管模块
2.1 从业人员健康管理子功能
支持录入所有厨房工作人员健康证信息
设置健康证到期自动推送提醒
支持记录每日晨检结果
上传晨检记录存档，异常情况自动标记上报
2.2 操作环境监测子功能
对接厨房温湿度感应设备
实时同步操作间、冷藏冷冻设备的温湿度数据
数据异常自动触发报警提醒
自动按周期生成环境监测报告存档
2.3 清洗消毒记录管理子功能
支持工作人员按要求打卡上传餐具、炊具、操作台面消毒记录
支持拍照留证
系统按时间自动整理归档，方便核查
3 食品留样智能管理模块
3.1 留样信息扫码登记子功能
每批次餐食留样后，扫码录入留样餐品名称、留样时间、留样人员、留样重量信息
上传留样照片存档
3.2 留样到期提醒子功能
自动按规范要求计算到期时间
到期前推送提醒给相关负责人，避免违规
3.3 留样柜数据联动子功能
对接智能留样柜，实时同步留样柜内温湿度数据
异常温湿度自动报警，保障留样合规
4 监管部门协同核查模块
4.1 远程在线抽查子功能
监管部门可通过后台直接查看幼儿园所有食安记录、资质文件、操作记录
不需要现场即可完成常规抽查
4.2 问题工单下发子功能
发现违规问题直接在线下发整改工单
记录整改过程，园方上传整改结果后在线闭环核销
4.3 统计报表自动生成子功能
自动按区域、按园所统计食安合规情况
生成监管需要的各类报表，支持导出下载
5 家长端开放监督模块
5.1 当日餐品公示子功能
家长可在小程序查看幼儿园当日餐点的餐品配方、食材来源信息
查看餐品实拍图
5.2 食安信息查询子功能
家长可查询厨房从业人员健康信息、供应商资质信息、消毒留样记录
随时进行监督
5.3 问题反馈子功能
家长发现食安相关问题可直接在线提交反馈
园方和监管部门可接收反馈并处理回复
