协讯食安打造的高校食安标准化监管系统，针对高校食堂点多面广、就餐人员集中、供应链条长的监管痛点，打通食材采购到餐后回收全流程节点，帮助高校落实食安主体责任，降低突发食安事件概率，提升日常监管效率，满足监管部门溯源检查要求，保障师生饮食安全，推动高校食安管理从人工粗放式向标准化数字化转型。
核心功能模块清单：
支持供应商上传营业执照、食品经营许可证、检测报告等资质文件。支持设置准入审核流程，未通过审核供应商无法录入供货信息。支持黑名单管理，违规供应商直接纳入黑名单，禁止供货。
支持采购人手机端录入进货信息，拍摄上传供货凭证、食材检验报告。支持按食材品类、批次自动关联供应商信息。支持扫码验货，快速核对供货信息与订单信息一致性。
支持通过批次码、食材名称快速查询全链路信息，包含供应商信息、进货时间、检测报告、加工操作人、售卖窗口信息。支持监管方、师生扫码查询溯源信息。
预设色标管理、生熟分开、餐具消毒等标准化操作任务。支持按时段推送待办任务，操作人完成后拍照上传打卡。支持管理人员线上审核打卡内容，不合规打卡打回整改。
支持录入每次消毒时间、消毒方式、消毒设备编号、操作人员信息。支持按周期生成消毒记录台账，支持导出打印，供监管检查使用。
支持录入清运时间、清运单位、清运重量、经手人信息，支持上传清运凭证。自动归档处理记录，可随时调阅查询。
支持录入食堂从业人员健康证信息，上传健康证电子版。自动识别健康证有效期，到期前自动提醒。健康证过期未更新，系统限制该人员打卡操作。
支持从业人员每日线上晨检登记，上报身体状况。有发热、腹泻、咳嗽等症状人员，系统自动标记，提醒管理人员安排离岗，登记晨检异常信息。
支持上传食安培训课件、培训签到表、考核结果。自动归档从业人员培训记录，按人整理档案，满足监管检查要求。
对接后厨冷藏冷冻设备、留样柜的智能测温设备，实时采集温度数据。温度超出预设标准，自动触发提醒。自动生成温湿度监测记录台账。
支持录入留样食材名称、留样时间、留样量、留样人信息，拍摄留样照片存档。预设留样保存时长，到期提醒销毁。支持查询任意批次留样信息。
汇总资质过期、温湿度超标、晨检异常、打卡未完成等异常信息，推送对应管理人员微信、短信提醒。
支持对异常问题下发整改通知，整改完成后上传整改凭证，管理人员审核销号。完整记录问题发现、整改、销号全流程信息。
自动汇总全流程数据，生成符合监管要求的采购台账、消毒台账、人员健康台账、留样台账，支持导出、打印。
支持对接属地市场监管部门、教育主管部门监管平台，按要求自动上报食安数据，无需手动重复填报。
