学校后厨管控系统

统一存储供应商资质证件信息。自动识别证件有效期。到期前自动推送提醒。拒绝不合规供应商准入。从源头把控食材入校质量。

支持扫码录入食材信息。实拍上传验货照片。记录食材批次、检测报告信息。不合格食材直接标注退回。同步记录退回流程。

在线生成采购订单。对接供应商配送链路。实时查看配送进度。自动比对订单食材与实际到货信息。差异自动标记。

按品类标注荤素处理规范。操作前弹窗提醒操作要求。支持摄像头抓拍操作过程。违规操作自动记录预警。

预设留样量、留样时间要求。留样完成扫码登记信息。到期未留样自动推送提醒给后厨负责人。留样信息自动存档。

要求录入烹饪温度、烹饪时间信息。支持智能测温设备自动上传数据。数据不达标自动触发预警。

记录配餐时间、配餐人员信息。要求上传配餐环境照片。落实分餐过程卫生要求。全环节留痕。

统一存储后厨工作人员健康证信息。自动识别有效期。到期前推送提醒。无证人员无法录入操作信息。限制上岗。

每日晨检线上登记。记录员工体温、身体状况。出现不适症状自动标记。推送提醒给管理负责人。

预设清洁消杀时间表。到点推送消杀提醒。消杀完成要求上传现场照片。记录消杀区域、消杀人员信息。存档可查。

记录厨余垃圾清运时间、清运单位信息。支持上传清运凭证。实现垃圾处理全环节留痕。

输入食材批次号。一键查询食材从供应商采购、入库、加工、出餐全环节信息。所有操作记录可查可调阅。

对接后厨明厨亮灶摄像头。校方、监管部门可远程实时查看后厨操作画面。支持历史录像调阅。无需现场检查即可完成核查。

识别到资质过期、操作不规范、数据不达标等问题。第一时间推送预警信息给对应负责人。支持多级预警推送。及时整改问题。

所有操作数据自动汇总生成符合监管要求的电子台账。无需人工手动填写。节省后厨管理人力。

支持按时间、按品类导出台账信息。格式符合监管检查要求。随时可以导出打印供检查使用。