校园食品安全牵动万千家庭，是校园管理不可松懈的核心底线，协讯食安打造的学校食材追溯监控系统，覆盖食材全流程管理场景，帮助校方快速落实食安管理要求，对接监管部门数据，打通供需端信息壁垒，实现全链路可查可追溯，有效降低校园食安风险，提升管理效率，守护师生饮食安全。
核心功能模块清单
食材全链路追溯模块
1.1 来源信息采集
支持供应商上传产地证明、检测报告、检疫合格证明等原始凭证。支持扫码手动录入信息。支持一键对接导入第三方种养殖基地数据。
1.2 流转节点记录
记录食材从供应商装车、运输、学校入库、粗加工、烹饪全节点信息。每个节点绑定操作人员信息。每个节点绑定操作时间信息。
1.3 逆向追溯查询
输入食材批次号即可逆向查询全链路所有流转信息。支持按食材品类、入库时间筛选查询。支持导出标准化追溯报告。
出入库实时监控模块
2.1 批次扫码核验
食材入库时扫码核验批次信息。自动比对提前录入的预定采购信息。信息不符自动拦截入库操作。
2.2 重量智能核验
对接智能称重设备，自动上传称重数据。自动比对送货单标注重量，偏差超过设定阈值自动记录。
2.3 库存动态更新
出入库操作完成后自动更新库存数据。自动区分不同品类、不同批次的库存余量。
供应商资质管理模块
3.1 电子档案建档
为每个合作供应商建立独立电子档案。存档营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等所有资质文件。支持档案版本更新留存。
3.2 资质到期提醒
自动识别所有资质的到期时间。到期前30天、7天分别向校方管理员推送提醒。支持多渠道推送提醒信息。
3.3 供应商评级管理
支持校方按送货准确率、食材合格率、合规情况自定义评分规则。自动生成供应商评级榜单。支持对不合格供应商一键标记淘汰。
留样信息化管理模块
4.1 留样信息登记
支持扫码登记留样餐品、批次、留样时间、留样人信息。自动生成留样专属二维码。
4.2 留样到期提醒
按规定留样时长自动设置到期提醒。提醒管理员按时清理留样。
4.3 留样记录查询
支持按时间、餐品种类查询历史留样记录。支持导出标准化留样台账。
公开查询展示模块
5.1 C端查询端口
提供微信小程序端查询入口。家长、师生可扫码查询当日供应食材的溯源信息。
5.2 公示屏信息展示
可对接学校食堂公示屏展示当日食材来源、检测结果信息。每日自动更新公示内容。
异常预警告警模块
6.1 异常自动标记
对不合格食材、资质过期供应商、信息不全批次自动标记。
6.2 多渠道告警推送
异常情况推送给校方管理员、食安负责人。支持APP、短信、微信公众号多渠道推送。
6.3 异常处理记录
记录异常问题的处理过程、处理结果。形成完整闭环管理档案。
