协讯食安打造的幼儿园明厨亮灶监控系统，打通幼儿园后厨管理、监管部门、家长三方信息壁垒，实现后厨操作全流程可视化，既打消家长对幼儿餐食安全的顾虑，也帮助园方规范后厨操作，方便监管部门实时检查，全方位筑牢幼儿园餐饮安全防线，打造透明可追溯的校园餐饮管理体系。
功能模块清单：
核心子功能：
支持后厨粗加工区、切配区、烹饪区、备餐区、洗消区、仓储区全点位安装摄像头
覆盖餐食处理所有环节，无监控盲区
根据访问端网络情况自动匹配码率，流畅播放不卡顿
支持标清、高清、超清多分辨率切换，满足不同场景需求
断电断网恢复后自动重启录制，不遗漏任何操作环节
核心子功能：
划分超级管理员、园方管理员、后厨人员、监管人员、家长五类角色
不同角色分配不同查看、操作权限，保障信息安全
仅开放对应班级幼儿家长观看权限，限制非授权人员访问
支持通过幼儿园公众号、专属小程序入口登录，无需下载额外应用
市场监管部门可通过专属账号直接登录查看，无需园方配合调阅
核心子功能：
AI识别后厨人员未戴口罩、未戴工作帽、不按规定洗手等违规操作
自动推送告警信息给园方管理人员，及时纠正违规行为
AI识别后厨烟雾、明火异常，第一时间推送告警信息给园方管理端
识别非授权人员进入后厨区域，立即触发告警通知
核心子功能：
监控视频自动同步云端存储，存储周期可自定义调整
本地存储损坏不影响云端视频调取，避免数据丢失
对食材验收、烹饪、分餐、餐具消洗等关键节点自动截图存证
可按日期、环节检索调取，方便溯源查证
所有账号登录、查看、调阅操作自动留存日志，内容不可篡改
核心子功能：
支持手机微信、小程序、APP访问，随时随地查看后厨实况
支持监管部门、园方管理员PC端后台管理，可同时查看多路监控画面
支持连接幼儿园门口公共公示屏，实时轮播后厨画面，开放给来访人员查看
