协讯食安推出的幼儿园食安一体化管控系统，针对幼儿园食安管理场景的痛点打造全流程闭环管控方案，覆盖食材进园到幼儿用餐全链路，既能帮助园方精简管理流程、堵塞安全漏洞，也能满足家长知情权、适配监管溯源要求，全方位筑牢幼儿用餐安全防线。
功能模块清单
1.1 供应商资质管理
存储供应商营业执照、食品经营许可证、检测报告等资质文件。支持资质到期自动提醒。支持在线核验供应商资质真伪
1.2 批次溯源录入
每批次食材进场时，录入食材产地、检测报告、供货凭证信息。支持扫码录入，一键上传凭证。关联供应商信息存储
1.3 逆向溯源查询
支持通过食材批次码、用餐日期逆向查询所有关联信息。监管方、园方可一键导出溯源档案
2.1 采购验收管控
在线提交采购申请，园方管理者在线审批。验收环节拍照上传验收结果，登记食材新鲜度、重量信息。不合格食材在线登记退料
2.2 储存加工管控
登记冷柜库存温度，定时上传温度数据。记录粗加工、切配、烹饪各环节操作信息，支持操作人打卡留痕
2.3 分餐用餐管控
登记分餐时间段、分餐操作人信息。记录分餐环境消毒信息，留档可查
3.1 留样信息登记
登记留样餐品名称、留样时间、留样量、留样人信息。支持拍照上传留样柜存放位置照片
3.2 留样到期提醒
按照规范留样要求，到期自动推送处理提醒，避免违规操作
3.3 留样档案存储
所有留样信息自动归档，支持按日期检索调阅，满足监管检查要求
4.1 健康证管理
存储所有厨房工作人员健康证信息，健康证到期前自动推送提醒，杜绝无证上岗
4.2 每日晨检登记
工作人员每日上岗前登记体温、健康状况，有发热腹泻等症状自动标记，禁止上岗
4.3 培训记录管理
存储食安培训考核记录，登记培训时间、考核结果，留档可查
5.1 食谱公开
提前发布每周每日食谱，家长可在线查看幼儿当日用餐菜单
5.2 食安信息公开
家长可在线查看食材溯源信息、供应商资质、从业人员健康信息，实现透明化管理
5.3 投诉建议接收
家长可在线提交用餐相关投诉建议，园方管理者在线接收处理
6.1 资质到期预警
供应商资质、从业人员健康证到期前自动推送预警信息给管理员
6.2 温度异常预警
冷柜、留样柜温度超出标准范围，自动触发预警，提醒工作人员处理
6.3 违规操作预警
遗漏操作环节、不符合食安规范的操作自动标记预警，及时纠正不规范操作
