幼儿园食安问题牵动万千家长与监管部门神经，协讯食安推出的幼儿园食安规范化管理系统，覆盖食材采购到餐厨废弃处理全流程，打通园所、监管、家长三方信息通道，解决传统管理漏洞多、追溯难、透明度不足的痛点，助力园所降风险提合规，让家长放心监管省心。
功能模块清单：
1 供应链溯源管理模块
1.1 供应商资质审核管理
支持上传供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件，自动记录有效期，到期前自动推送预警提醒，支持在线完成资质审核，不合格供应商直接拉入黑名单，禁止开展合作。
1.2 食材入库验收登记
支持移动端扫码录入食材批次、产地、合格证明信息，拍摄食材外观存档，登记入库重量与时间，自动关联对应供应商信息，不合格食材一键触发退料登记，禁止流入后厨操作环节。
1.3 全链条溯源查询
输入食材批次号一键调取从供应商源头到园所入库的全链路信息，支持监管方、家长端快速查询溯源内容。
2 加工过程管控模块
2.1 储存环境温湿度监测
对接智能物联网监测设备，自动采集冷库、干货储物间、操作间的温湿度数据，超出预设安全阈值自动触发多渠道预警，自动存储历史数据可供随时调阅导出。
2.2 操作规范留痕打卡
按照生熟分离、餐具消毒、餐前清理等规范要求，设置定时打卡任务，支持操作人员拍照打卡留痕，未按时完成自动推送提醒给园所食安管理员。
2.3 餐厨废弃物流向登记
支持登记餐厨废弃油脂、剩余餐食的处理流向、回收单位信息，上传回收交接凭证存档，满足监管部门检查留痕要求。
3 餐食留样管理模块
3.1 留样信息标准化登记
要求操作人员登记留样餐品名称、留样时间、留样量、留样人信息，拍摄留样封装状态存档，系统自动生成标准化留样记录，支持导出打印存档。
3.2 留样到期销毁提醒
按照48小时留样规范要求，自动计算留样到期时间，到期前推送提醒给操作人员，完成销毁操作后登记销毁信息存档。
4 从业人员健康管理模块
4.1 健康证全周期管理
存储所有后厨及餐务从业人员健康证信息，记录有效期限，健康证到期前自动推送预警，未更新健康证的人员禁止操作系统相关操作流程。
4.2 每日健康晨检登记
支持从业人员每日线上晨检打卡，登记体温、有无不适症状，填报发热腹泻等异常症状自动触发预警，提醒管理员安排离岗，记录全程存档。
5 家长端信息公示模块
5.1 每周餐单公示
园所后台上传每周每日餐食菜单，可标注对应营养成分，家长端可实时查看提前了解。
5.2 食安信息公开
授权家长查看当日食材溯源信息、供应商资质、留样记录，支持查看公开操作间实时监控画面，提升家长信任感。
6 监管对接上报模块
6.1 自动生成合规报表
按照当地监管部门要求，自动汇总每日采购记录、留样记录、人员健康记录，生成标准化合规报表，支持一键导出上报。
6.2 异常事件快速上报
发生食安异常事件，可一键上报对应监管部门，自动附全链条过程记录资料，提升异常处理效率。
