师生饮食安全是校园管理的核心底线，协讯食安打造的校园食安数字化监管系统，打通校园食堂、监管部门、校方、家长四方信息壁垒，将传统线下分散的食安管理搬到线上，实现全流程可追溯、全节点可管控，既降低校方管理成本，也打消家长饮食顾虑，更方便监管部门动态巡查，筑牢校园食品安全防线。
核心功能模块清单：
统一收录供应商资质文件、营业执照、食品经营许可证等信息，支持到期自动提醒，不合格供应商一键拉入黑名单，禁止入校供货。
支持食堂管理员对每批次食材拍摄抽检照片，登记抽检结果、批次号、供货日期，不合格食材直接登记召回记录，同步推送校方管理员。
支持家长、校方、监管部门通过扫码，查询对应食材的供应商来源、抽检记录、加工环节操作人员信息，全链路透明可查。
对食材清洗、切配、烹饪、留样、餐用具消毒、收尾清洁等核心环节，要求操作人员按规定时间打卡，上传现场照片，漏打卡自动推送提醒给食堂主管。
支持登记留样食材名称、留样时间、留样人信息，上传留样照片，系统按留样保存时长自动到期提醒，过期留样一键登记处理记录。
对接冷库、冷藏柜、操作间的物联网设备，自动采集实时温湿度数据，超出预设安全范围自动推送报警信息给相关负责人。
统一存档所有食堂从业人员健康证信息，录入有效期，提前自动发送健康证到期提醒，过期未更新禁止上岗，同步推送校方管理端。
要求从业人员每日上岗前登记体温、有无咳嗽腹泻等不适症状，上传晨检记录，异常情况自动锁定上岗权限，推送校医和管理部门。
上传食安培训课件，支持从业人员在线学习、考核，自动存档培训记录、考核成绩，不合格要求重新学习考核，达标才可上岗。
对接食堂操作间监控摄像头，开放家长端观看权限，家长可以实时查看厨房操作全过程，支持随时截图留存。
支持师生、家长对饮食异常、卫生问题在线提交投诉，上传照片证据，校方和监管部门实时接收，处理进度可在线查询，处理完成自动反馈投诉人。
集中展示供应商资质到期情况、健康证到期情况、未处理异常提醒、投诉处理进度，核心数据一目了然，支持导出管理报表。
支持监管部门查看管辖范围内所有校园食堂的食安管理数据，调阅各环节记录，在线下发整改通知，跟踪整改落实情况，实现远程动态监管。
