校园食品安全是家校社共同关注的核心民生问题，协讯食安打造的校园食安数字化管控系统，覆盖校园食堂全流程管控场景，解决人工管理错漏多、溯源难、责任落实不到位的痛点，帮助学校搭建标准化透明化的食安管理体系，筑牢师生饮食安全防线，满足监管合规要求。
1.1 供应商资质管理
收录供应商营业执照、经营许可、产品检测报告等信息
自动识别资质有效期，到期前自动提醒换证
自动拦截资质不合格供应商，禁止准入供货
1.2 采购索证索票电子化
支持扫码上传所有采购食材的票据、合格证明
电子存档替代纸质存档，支持快速调阅检索
1.3 全链路食材溯源
扫码即可查询食材从产地、运输、供应商到入校全流程信息
发生食安问题可快速锁定问题源头与责任环节
2.1 作业环节打卡管控
对食材清洗、餐食加工、工具消毒、备餐、环境清洁等规定环节，要求从业人员按时扫码打卡
漏打卡、不达标打卡自动触发预警，推送管理员处理
2.2 环境参数自动采集
对接温湿度传感器，自动采集操作间、冷藏冷冻柜的温湿度数据
参数超出预设阈值自动发送提醒，及时调整存储环境
2.3 明厨亮灶对接
对接食堂现有监控设备，同步直播厨房作业画面
支持按权限开放直播查看权限
3.1 健康证数字化管理
存档所有食堂从业人员健康证信息，自动识别有效期
健康证到期前自动提醒，健康证过期限制上岗打卡
3.2 每日晨检登记
从业人员每日上岗前登记体温、身体状况
上报发热、腹泻、咳嗽等可疑症状自动触发预警，禁止上岗
3.3 食安培训管理
存档从业人员食安培训、考核记录，支持线上培训考核
未按要求完成培训考核，限制上岗权限
4.1 留样信息电子化登记
扫码登记留样餐品名称、留样时间、留样人、留样量信息
避免人工登记错漏、字迹模糊问题
4.2 留样环境监测
对接留样柜温湿度采集设备，自动监测存放环境参数
不满足存放要求自动发送提醒
4.3 留样到期提醒
自动计算留样到期时间，提醒工作人员按时处理过期留样
避免过期留样残留污染环境
5.1 家长端公示查询
支持家长在移动端查询当日菜谱、食材溯源信息、从业人员健康信息
可查看厨房实时作业画面，开放公众监督权
5.2 监管部门对接
支持对接属地监管部门食安管理平台
一键导出所有食安管理档案，满足合规检查要求
