保障校园千万师生饮食安全，协讯食安打造的校园食安物联网管控系统，打通从食材采购入库到餐后留样全链路数据，实现校园食堂各环节可视可管可追溯，解决传统人工管控漏洞多、追溯难、响应慢问题，为校园食品安全搭建智能化防护网，给校方、监管方、家长提供透明化监管渠道。
核心功能模块清单
支持供应商资质上传。支持每批次食材检验报告上传。支持采购价格、数量、供货日期录入。对接食材供货端数据接口，自动同步信息。
给每批次食材生成专属二维码。扫码可查看食材从产地、供货、入库、加工全流程信息。支持监管端、校方一键调取溯源信息。
支持现场扫码核验食材批次信息。对比采购信息与实际到货信息。不合格食材一键标记拦截。禁止流入加工环节。
对接后厨已部署的高清摄像设备。对备菜、烹饪、分餐等关键操作环节自动抓拍存档。支持管理员远程实时查看后厨操作画面。
对接餐具消毒设备物联网数据。记录每批次消毒时长、消毒温度。不符合标准的消毒流程自动触发提醒。
记录餐食烹饪中心温度。记录各环节加工时长。不符合操作规范自动推送提醒给食堂管理员。
对接部署在冷藏室、干货仓储间、操作间的物联网传感器。实时采集环境温湿度数据。数据自动上传平台存档。超出阈值自动触发异常提醒。
实时采集操作间油烟浓度数据。监测操作台、餐具表面清洁度数值。异常数据自动上报管理端。
支持按区域登记每日消杀完成情况。上传消杀现场照片。过期未完成消杀自动推送提醒。
绑定专属留样盒二维码。扫码录入留样餐品名称、留样时间、留样人信息。对接留样柜传感器，自动记录留样存放温度。
按监管要求的留样时长设置到期提醒。到期自动推送通知给食堂负责人。自动记录弃样时间信息存档。
录入从业人员健康证、培训资质信息。自动识别证件有效期。临近到期自动推送提醒给管理员。无有效资质人员自动标记禁止上岗。
支持从业人员线上填报晨检信息。记录当日体温、健康状况。存在发热、腹泻等健康异常自动上报校方管理员。
采集到环境数据超标、资质过期、操作不合格等异常信息。自动通过短信、平台消息推送预警给相关负责人。生成异常处理台账全程留痕。
支持家长通过公众号查询每日餐食食材溯源信息。查看食堂环境实时监测数据。开放投诉建议反馈入口。
