协讯食安打造的校园食安综合监控系统，聚焦校园食堂从采购到售卖全流程风险管控，打通食堂运营方、学校管理方、监管部门三方信息壁垒，解决传统校园食安追溯难、管控松散、响应滞后的痛点，为师生饮食安全筑牢数字化防护网，助力管理降本提效，满足监管常态化检查要求。
核心功能模块清单：
存储供应商营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件
支持资质到期自动提醒
限制资质不合格供应商的食材准入权限
每批次食材扫码录入采购基础信息
记录食材名称、产地、批次、供货商、合格证明信息
关联出入库时间、经手经办人信息
支持按餐次、成品批次逆向查询食材全链路信息
一键导出标准化溯源报告供监管检查使用
对粗加工、切配、烹饪、备餐、消毒全操作区域视频全覆盖
支持移动端、PC端多终端远程调阅查看
视频自动存储留档满足监管至少保留30天调阅要求
实时采集操作区温湿度、冷藏冷冻柜存储温度数据
监测消毒区餐具消毒温度、消毒时长数据
参数超出阈值自动触发预警
支持校园公众号、校内公示屏开放有限观看权限
接受师生、家长公开监督
上传存档所有从业人员健康证电子信息
健康证到期前7天自动推送提醒给管理员
系统限制健康证过期人员的上岗登记权限
支持从业人员线上填报每日体温、健康状况
记录带病上岗、发热、呼吸道异常等情况
异常信息自动推送食堂负责人、学校食安管理员
每批次餐食扫码登记留样餐品名称、留样时间、留样人信息
记录留样存储温度、留样到期时间
留样达到规定保存时长后自动提醒工作人员处理
登记留样处理记录自动留档
资质过期、环境参数异常、健康证过期等各类异常情况
同步推送食堂管理员、学校食安负责人、属地监管网格员
自动汇总每日食安管理全维度数据
生成符合市场监管部门要求的标准化检查报表
支持一键上报给对应监管部门
