协讯食安打造的校园食安综合管控系统,覆盖校园食堂从食材入场到餐后溯源全链路管控场景,帮助校方、监管方落实食品安全主体责任,打通多方信息交互壁垒,消除传统人工管控盲区,有效降低校园食安突发风险,为师生饮食安全搭建数字化防护屏障,推动校园食安管理向规范化智能化升级。
核心功能模块清单
录入供应商基础信息。上传营业执照、食品经营许可证等资质文件。支持资质到期自动提醒。淘汰不合格供应商。
录入每批次食材采购信息。扫描溯源二维码获取食材来源信息。上传农残检测报告。拍照留存验收记录。不合格食材直接登记退回。
支持校方、监管方、师生逆向查询。输入食材批次号即可获取从产地、运输、供应商到入场全流程信息。
按检查周期生成检查任务。支持上传检查现场照片。登记问题点位。支持整改跟进闭环。
录入每批次餐食留样信息。记录留样时间、留样量、留样人。支持到期提醒。关联对应餐食批次信息。
登记每次消毒时间、消毒方式、消毒人员。支持拍照留档。统计消毒完成率。
录入食堂所有从业人员基础信息。建立一人一档健康档案。存储健康证、年度体检报告信息。
自动识别健康证有效期限。到期前30天推送预警提醒给管理员。杜绝无证人员上岗。
从业人员每日上岗前登记体温、健康状况。发现发热、腹泻等症状自动标记,禁止上岗。推送异常信息给食堂负责人。
对接后厨现有监控设备。将烹饪、备菜等操作画面实时同步到系统。支持校方、监管方远程查看。支持师生在校园公示屏查看。
自动存储后厨监控录像。留存时长可自定义设置。发生食安问题可快速调阅回看。
资质过期、健康证过期、晨检异常、食材不合格等异常信息自动触发告警。推送至对应负责人微信、短信端。
收到告警后登记整改方案。整改进度实时更新。整改完成后上传验证材料。形成告警-整改-验证闭环管理。
自动汇总供应商信息、食材查验数据、人员健康数据、检查整改数据。按时间、维度分类整理。
支持生成符合监管要求的食安管理报表。支持Excel、PDF格式导出。满足监管检查台账需求。