校园食材追溯监管系统

校园食品安全是全社会重点关注的民生议题，协讯食安推出的校园食材追溯监管系统，打通从食材供应端到校园餐桌的全链路信息壁垒，解决传统监管中溯源难、责任界定模糊、信息不透明的痛点，为监管方、学校、供应商、家长搭建透明交互的监管平台，全方位筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食健康安全。

核心功能模块清单：

1. 全链路食材溯源管理模块
2. 校园食材日常监管模块
3. 多角色分级权限管理模块
4. 安全档案数据管理模块

1 全链路食材溯源管理模块

1. 1.1 供应商资质备案管理

   录入供应商主体信息，上传营业执照、食品经营许可证、产品检疫合格证明等资质文件。系统自动识别资质有效期，到期前自动推送提醒。自动标记资质不达标供应商，支持拉入黑名单限制供货。

2. 1.2 食材批次绑定管理

   每一批次进场食材对应录入产地信息、生产日期、保质期、质检报告、运输车辆信息，绑定专属唯一溯源二维码，实现一批一码，全链路可追踪。

   
3. 1.3 多渠道溯源查询

   支持微信、校园公示屏扫码查询，不同角色可查看对应权限内的食材全流程信息，公开信息面向家长开放，满足透明化监管需求。

2 校园食材日常监管模块

1. 2.1 入校验收登记

   食材配送到校后，后勤人员扫码核验食材批次信息，现场上传验收实拍照片，登记食材重量、外观品相，发现不合格食材可一键拦截，同步上报给监管部门和供应商。

2. 2.2 日常抽检登记

   支持录入日常抽检结果，上传抽检报告照片，标记不合格食材项目，自动生成抽检记录归档。

3. 2.3 智能违规预警

   对资质过期供应商、临期库存食材、不合格批次食材、未验收入场食材自动触发预警，推送预警信息给对应责任人员，及时处置风险隐患。

3 多角色分级权限管理模块

1. 3.1 监管部门端权限

   查看管辖范围内所有校园的食材流转数据，抽查溯源档案，统计违规信息，导出监管报表，在线下发整改通知，远程完成监管工作。

2. 3.2 学校管理端权限

   完成食材入校验收，管理在校供应商信息，核对每日食材批次，接收风险预警，反馈问题处置结果，管理校园食堂食材库存信息。

   
3. 3.3 供应商端权限

   更新企业资质信息，录入供货批次食材信息，查看配送验收结果，接收预警和整改通知，调整供货安排。

4. 3.4 家长端查询权限

   开放公开查询入口，家长可通过食堂公示二维码查询当日餐食食材的溯源信息，在线提交食品安全问题反馈和投诉。

4 安全档案数据管理模块

1. 4.1 不可篡改数据存档

   全链路所有操作数据、食材信息自动上传云端存档，所有记录留痕不可篡改，符合监管部门对食品安全档案的存档要求。

2. 4.2 档案一键导出

   支持按时间周期、食材类别、学校、供应商等维度筛选档案，一键导出PDF或Excel格式的溯源档案、监管档案，满足迎检需求。

3. 4.3 问题快速倒查

   出现食品安全问题时，可通过批次号、溯源码一键回溯全链路所有环节的操作记录和责任主体，快速定位问题环节，界定责任。