食材溯源管理系统

协讯食安打造的食材溯源管理系统，打通食材从田间产地到消费餐桌全链路信息节点，帮助涉农主体、餐饮商户、监管部门快速核验食材身份，梳理供应链流程，降低食安风险，同时满足消费者知情权，提升消费信任，推动全链条食安管理实现数字化规范化升级，解决传统溯源信息断层、追溯效率低的核心痛点。

1 基础信息录入管理模块

1.1 主体信息录入

支持录入产地主体、加工企业、经销商、餐饮门店各环节主体资质信息。支持上传营业执照、生产许可证、卫生证明等电子资质文件。支持主体信息的修改、下架、更新操作。

1.2 批次信息录入

按食材批次绑定唯一溯源编码。支持录入食材品种、产地、采收时间、检测报告等基础信息。支持批量导入多批次食材信息。支持单批次信息补录操作。

2 全链路溯源信息存储模块

2.1 分布式节点存储

各环节溯源信息分别存储，不可篡改。自动按时间线串联各环节信息，形成完整溯源链。支持存储图文、视频、检测报告等多格式信息。

2.2 编码统一管理

统一生成唯一溯源码，支持二维码、条形码多种输出格式。适配不同环节的打印、粘贴需求。支持溯源码的解绑、重新绑定操作。

3 多端查询核验模块

3.1 C端消费者查询

支持微信、支付宝扫码直接查询。直接展示全链路各环节信息，展示检测报告、资质文件。操作无门槛，不需要下载额外应用。

3.2 B端商户查询

支持后台按批次、供应商、食材品类检索溯源信息。支持入库前核验食材信息真伪，支持批量核验多批次食材。支持导出单批次溯源信息存档。

3.3 监管端查询

支持按区域、品类、主体批量检索溯源数据。支持直接调阅全链条原始信息，信息不可篡改。支持按监管要求筛选问题批次食材信息。

4 异常预警与召回管理模块

4.1 异常信息预警

对过期资质、不合格检测报告的食材批次自动触发预警。推送预警信息给对应商户、监管人员。支持设置预警触发规则，自定义预警阈值。

4.2 问题批次召回

锁定问题批次后，自动梳理问题批次流经的所有节点。统计涉及的门店、经销商、已售出数量。支持生成召回通知，一键推送给对应环节主体。

5 供应链数据协同模块

5.1 跨主体信息同步

上游主体录入信息后，下游主体自动接收信息。支持上下游主体确认信息，信息确认后才会进入溯源链。支持驳回错误信息，要求上游重新录入。

5.2 库存对接

对接商户现有库存管理系统，入库自动关联溯源信息，出库自动更新溯源流转节点。支持自动扣减对应批次库存，同步溯源状态。

6 监管对接导出模块

6.1 数据导出

支持按监管要求导出全批次溯源数据，支持PDF、Excel多种格式。支持导出完整的资质文件、检测报告压缩包。

6.2 接口对接

开放对接接口，可直接对接地方监管部门溯源平台。自动同步食材溯源数据，不需要二次手动录入。支持按监管要求更新数据格式。