协讯食安打造的食材溯源管控系统，打通从农田产地到消费终端的全链路数据通道，帮助农产基地、餐饮机构、监管部门实现全流程食材信息可视化管理，有效降低食材安全风险，提升消费者信任度，简化内部管控流程，助力主体合规运营，解决传统溯源信息零散、造假难查的核心痛点。
核心功能模块清单： 1 食材基础信息建档模块 2 全链路溯源数据采集模块 3 全流程节点管控模块 4 溯源防伪查证模块 5 后台综合管理分析模块
1 食材基础信息建档模块
1.1 主体信息建档 存储录入供应基地、养殖户、加工企业、经销商各环节责任主体的资质信息，支持营业执照、检测报告、生产许可证等资质文件上传归档，支持信息变更更新。 1.2 单品信息建档 按食材品类、批次生成唯一档案，记录食材名称、产地、种植养殖方式、收获日期、保质期等基础信息，绑定唯一溯源标识码，实现一品一码、一批一码管理。
2 全链路溯源数据采集模块
2.1 多端数据采集 支持PC端手动录入、移动端APP扫码采集、物联网设备自动同步三种采集方式，适配不同场景操作需求。 2.2 节点数据留存 自动留存种植养殖环节的农资使用记录、生长检测记录，加工环节的杀菌、分装、检测记录，流通环节的仓储温度、运输路线、交接记录，每个节点操作留痕不可篡改。 2.3 数据关联绑定 自动将各环节采集的数据与对应批次食材的唯一溯源标识码绑定，更新信息实时同步，不会出现数据错配、漏配问题。
3 全流程节点管控模块
3.1 准入管控 支持设置供应商资质准入阈值，资质过期或不符合要求的供应商无法录入供应食材信息，拦截不合格供应渠道。 3.2 检测预警 录入不合格检测结果后，自动锁定对应批次食材，触发系统预警，推送管控通知给相关负责人，禁止流入下一个环节。 3.3 召回管控 出现食品安全问题时，输入批次号即可快速定位问题食材流向，一键生成召回通知，推送至对应终端节点，缩小召回范围，降低召回成本。
4 溯源防伪查证模块
4.1 消费端查询 消费者通过微信、支付宝扫描食材包装上的溯源码，即可直接查看全链路所有信息，无需下载额外APP。 4.2 防伪验证 支持一物一码防伪校验，扫码可显示查询次数、首次查询时间，多次扫码会提示异常风险，防范假溯源、假食材问题。 4.3 监管端查询 监管部门可通过专属端口直接查询所有批次食材的全流程数据，调取资质档案，无需企业线下提供纸质材料，提升检查效率。
5 后台综合管理分析模块
5.1 权限分级管理 支持给不同岗位工作人员设置不同操作权限，普通员工仅可操作本职范围内功能，管理员可配置权限、查看所有数据，保障数据安全。 5.2 数据导出管理 支持按品类、批次、时间、供应商维度筛选数据，导出汇总报表，满足企业内部台账管理、监管上报需求。 5.3 资质到期提醒 自动扫描所有主体资质、检测报告的有效期，提前推送到期提醒，避免出现资质过期违规问题。
