近年来校园食安是高校后勤管理的核心要务，协讯食安推出的高校食安溯源管控系统，覆盖从食材采购到入口消费全流程，帮助高校管理方梳理食安全链路信息，落实监管要求，防控食安风险，同时开放查询端口方便师生监督，打造可追溯、可监管、可查询的校园食安管理体系。
功能模块清单
1 全链路溯源信息管理模块
1.1 供应商资质管理
存储准入供应商的所有资质文件。支持上传营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等材料。统一分类管理所有供应商信息。支持一键调取资质文件完成核验。
1.2 采购批次入库登记
每批次食材入库时，绑定对应供应商信息。录入食材名称、规格、产地、合格证明等基础信息。生成专属溯源批次码，关联全环节所有信息。
1.3 加工环节信息录入
记录粗加工、切配、烹饪各环节操作人信息。记录加工时间、操作环境温度等信息。录入食材留样信息，绑定对应批次溯源码。
1.4 售餐环节信息关联
将窗口售餐餐品对应到具体食材批次码。在餐台公示溯源二维码，关联全链路所有溯源信息。
2 日常食安监督管控模块
2.1 日常巡检打卡管理
预设校内食堂巡检点位与必填巡检内容。支持管理人员线上打卡签到。上传现场巡检照片，留存标准化巡检记录。支持按日期、点位导出巡检记录。
2.2 食材快检信息管理
每日快检完成后，录入快检项目、快检结果、检测人信息。不合格快检结果自动标记，触发整改提醒。支持公示每日快检结果，开放公开查询。
2.3 违规问题闭环整改
发现违规问题后，线上下发整改通知。责任人接收整改提醒，上传整改前后凭证。管理人员审核整改结果，完成闭环管理。留存所有问题整改记录，可随时调阅。
2.4 餐具消毒记录管理
录入每次消毒的时间、消毒方式、操作人信息。自动统计消毒频次，提醒遗漏消毒任务。
3 师生端交互查询模块
3.1 扫码溯源查询
支持微信、支付宝扫码查询。展示食材从供应商到加工全链路所有信息。展示对应资质、检测报告等证明文件。
3.2 食安问题举报
开放线上匿名举报入口，支持上传问题图片、描述问题内容。自动关联举报对应的餐品窗口与食材批次。后台实时接收举报消息，跟进处理。
3.3 食安意见反馈
接收师生对食堂食安、餐品质量的意见建议。支持匿名反馈，保障反馈人信息安全。管理方可后台查看回复反馈内容。
4 后台预警与数据管理模块
4.1 资质过期预警
自动识别供应商资质、检测报告的到期时间。到期前30天自动向管理人员推送预警消息。避免过期资质合规问题。
4.2 临期食材预警
根据食材入库时间与保质期，自动识别临期食材。提前推送临期预警，提醒管理方及时调配。避免过期食材流入加工环节。
4.3 多角色权限分配
支持超级管理员、后勤管理、食堂经营者、巡检人员等多角色设置。不同角色分配不同操作权限，保障数据安全。
4.4 数据统计导出
自动统计溯源信息、监管记录、举报反馈等所有数据。支持按时间维度导出各类报表，满足高校迎检、复盘需求。
