现在高校食品安全是师生、校方、监管部门共同关注的核心问题，协讯食安打造的高校食材追溯管理系统，打通从源头基地到高校食堂餐桌的全链路数据，助力落实主体责任，快速排查安全风险，解决溯源难、监管散痛点，提升高校后勤食安管理效率，全方位保障师生用餐安全。
核心功能模块清单：
全链路溯源数据采集管理
供应商全生命周期管理
食材出入库流程管理
食安异常预警与追溯
台账报表自动生成管理
多端权限查询管理
1.1 源头数据采集
支持供应商上传产地证明、农残检测报告、检疫合格证明等文件
支持扫码录入批次信息，绑定产地、供应主体、采收时间等基础数据
1.2 流通数据采集
自动同步物流运输信息，记录运输时长、车厢温湿度数据
录入流通各环节经手主体信息，绑定对应批次食材
2.1 资质档案管理
统一存储供应商营业执照、食品经营许可证、检测资质等证件信息
自动标记证件到期时间，提前推送更新提醒
2.2 供应商评级管理
支持自定义评分维度，包含食材合格率、配送时效、违规记录等
自动更新评级结果，支持快速筛选合格供货主体
2.3 准入退出管理
支持供应商线上提交准入申请，校方完成线上审核准入
不合格供应商一键标记退出，禁止后续参与供货
3.1 到货验收扫码
支持食堂管理员扫码核验到货食材批次信息
在线核对供应商信息、对应检测报告，确认无误后完成入库
3.2 库存批次管理
按批次分类存储库存信息，标记食材保质期
临期食材自动触发提醒，减少食材浪费与安全隐患
3.3 出库信息绑定
出库扫码记录流向食堂窗口，绑定对应烹饪环节信息
4.1 异常自动预警
资质过期、农残超标、临期食材、不合格批次自动触发预警
推送预警信息给对应管理员，支持一键处理异常
4.2 反向快速溯源
输入批次码或扫码，一秒反向查询全链路所有环节信息
支持一键展示从源头到餐桌的所有主体、检测报告、流转记录
4.3 问题食材召回
锁定问题批次食材的流向范围，快速统计影响覆盖范围
自动生成召回通知，同步给对应环节负责人
5.1 电子化台账自动生成
自动汇总采购、验收、入库、出库所有环节数据，生成标准电子台账
替代手工记账，避免人工错漏
5.2 自定义报表导出
支持按时间、食材品类、供应商维度筛选报表数据
支持导出PDF、Excel格式，满足监管检查存档需求
6.1 多端适配
支持PC管理后台、移动端小程序、食堂公示查询终端多端登录
6.2 权限分级管理
给校方监管、后勤管理、食堂管理员、供应商分配不同操作权限
师生可通过公示终端查询食材溯源信息，全程公开透明
