食以安为先，食堂环境管控马虎不得。协讯食安推出的食堂温湿度监控系统，专为餐饮场所设计，实现对仓库、加工间、配餐区等关键区域的温度、湿度全天候自动监测，异常情况第一时间预警推送，让管理人员随时掌握环境动态，杜绝因环境失控导致的食材变质风险，保障食品安全底线。
学校食堂管理者，餐饮安全责任人。企业员工餐厅主管，食材采购与仓储人员。医院营养科负责人，配餐中心管理人员。机关单位后勤主管，食品安全监管人员。餐饮连锁企业运营总监，中央厨房管理人员。第三方餐饮服务公司，食堂承包经营者。
对他们而言，价值在于省心。不用人工巡检，自动记录留痕，应对检查有据可查。责任划分清晰，出了问题能追溯。降低损耗，减少浪费，省钱。
1、多参数同步采集
系统搭载工业级温湿度传感器，精度高，稳定性好。温度测量范围覆盖-40℃至+120℃，湿度测量范围0%RH至100%RH，满足冷库、常温库、热加工区等不同场景需求。采样间隔可灵活设定，最短1分钟记录一次，数据更新及时。
2、多点位组网监测
支持多个传感器同时接入，形成监测网络。每个食堂可根据实际布局，在干货仓库、冷藏间、冷冻库、加工操作台、备餐区等位置分别布点。系统自动识别各点位，统一管理，分区域展示数据，哪里出问题一目了然。
3、设备状态自检
传感器具备故障自诊断功能。电池电量低、信号异常、探头损坏等情况，系统自动上报，提醒维护人员处理。避免因设备故障导致监测空白，确保持续有效运行。
1、阈值灵活设定
不同食材对环境要求各异。系统支持按区域、按食材类别分别设定温湿度上下限。冷冻库设定-18℃以下，冷藏库2℃至8℃，干货间常温干燥环境。湿度阈值同样可调，防止干货受潮霉变。
2、多级预警策略
超出阈值范围，系统立即触发预警。支持多级预警机制：轻度偏离发出提示，严重超标紧急报警。预警级别可自定义，避免频繁误报造成"狼来了"效应，也确保重大隐患不被忽视。
3、多渠道推送通知
预警信息通过多种途径送达责任人。短信通知、微信推送、系统弹窗、现场声光报警器联动。管理人员无论是否在岗，都能第一时间收到警报。值班人员脱岗也不怕，信息留存备查。
1、自动存储留痕
所有监测数据自动上传云端服务器，长期保存。存储周期可达数年，随时调取查看。不用人工填表，避免记录遗漏、伪造、涂改等问题。应对监管检查，数据真实可信。
2、可视化数据呈现
系统提供直观的图表展示。温度曲线、湿度变化趋势、日波动范围、峰值出现时段等信息一目了然。管理者不用专业背景也能看懂，快速判断环境状况是否正常。
3、报表自动生成
按日、周、月自动生成统计报表。最高值、最低值、平均值、超标次数、超标时长等数据自动统计。报表支持导出打印，存档备查，减少文员工作量。
1、手机端随时查看
管理人员通过手机APP或微信小程序，随时随地登录系统查看各点位实时数据。出差在外、休假期间也能掌握食堂环境动态，不再受限于电脑端操作。
2、多级权限管理
系统支持分级授权。管理员拥有全部权限，普通员工只能查看指定区域数据。责任分工明确，各司其职。超级管理员可增删用户、修改配置，操作记录留痕可追溯。
3、多用户同时在线
支持多人同时登录查看，互不影响。后勤主管看全局，库管员看仓库，厨师长看加工间。信息共享，协同管理效率提升。
1、冷藏冷冻库场景
痛点：冰箱门频繁开关，温度波动大，食材解冻变质风险高。压缩机故障难以及时发现。人工巡检存在盲区，夜间周末监管空白。
解决方案：连续监测温度变化曲线，异常波动实时预警。夜间温度异常自动电话通知值班人员。历史数据追溯故障发生时间，界定责任。协讯食安系统保障冷链不断链。
2、干货原料仓库场景
痛点：梅雨季节湿度高，大米、面粉易受潮发霉。夏季高温，干货加速变质。日常检查容易忽略，发现问题为时已晚。
解决方案：湿度超标即时提醒，及时采取除湿措施。高温预警提示通风降温。长期监测数据帮助评估仓库环境质量，指导改善仓储条件。
3、食品加工操作间场景
痛点：加工过程产生热量和水汽，环境温湿度升高。夏季闷热，影响食品卫生安全。人工调节空调除湿设备不及时。
解决方案：实时监测加工间环境，数据联动空调、新风、除湿设备。温湿度超标自动启动调节，保持适宜操作环境。减少人工干预，环境稳定可控。
4、配餐供餐区域场景
痛点：饭菜保温要求严格，供餐时间长温度下降。食品安全风险增加。监管部门检查频繁，现场记录容易缺失。
解决方案：配餐区温度监测，确保饭菜处于安全温度范围。超标提醒及时加热或调整。监测数据自动记录，检查时一键导出报表，有据可查。
5、留样冰箱管理场景
痛点：食品留样有严格的温度和时间要求。留样冰箱管理不规范，温度不达标。一旦发生食品安全事故，追溯困难。
解决方案：专机监控留样冰箱，确保温度始终处于规定范围。数据完整保存，配合留样记录形成完整证据链。协讯食安系统让留样管理规范化、可追溯。
问：传感器电池能用多久？需要经常更换吗？
答：正常使用情况下电池续航可达2年以上。低电量时系统会提前预警提示更换，不用担心突然断电。
问：食堂网络不稳定，数据会丢失吗？
答：设备内置存储功能，网络中断期间数据暂存本地，网络恢复后自动补传。数据完整性有保障。
问：系统安装复杂吗？需要重新布线吗？
答：协讯食安采用无线传输方案，无需大规模布线施工。传感器粘贴或壁挂安装即可，不影响食堂正常运营，一两天完成部署。
问：能对接我们现有的管理平台吗？
答：提供标准数据接口，支持与第三方平台对接。具体需求可沟通确认，技术团队配合实施。
问：数据存储在哪里？安全可靠吗？
答：数据存储于云端服务器，多重备份保障。具备完善的安全防护机制，防止数据泄露和丢失。只有授权用户才能访问。
