校园食品安全是中小学办学管理的核心刚需，协讯食安推出的中小学食安全流程监控系统，覆盖食材采购到餐后消杀全流程节点管控，帮助学校、监管方实现全环节可查可管，压缩管理灰色空间，降低食安事件发生概率，切实保障中小学师生的用餐健康安全。
核心功能模块清单：
1.1 采购入库核验子功能
自动匹配采购订单与供应商资质，支持上传批次检疫证明，录入食材批次号、保质期信息，扫码完成入库核验，自动留存核验记录。
1.2 加工环节管控子功能
支持按操作节点上传操作记录，支持对接摄像头抓拍操作画面，标注餐食加工温度、加工时长，记录操作人员信息。
1.3 分餐留样管控子功能
生成专属留样标签，录入留样时间、留样量信息，扫码绑定对应批次餐食，记录分餐人员体温、工装消毒信息，自动留存记录。
1.4 餐后消杀记录子功能
支持上传餐区、餐具消杀记录，录入消杀药剂、消杀范围信息，支持打卡确认操作，自动留存操作痕迹。
2.1 学校管理员子功能
支持配置校内各岗位人员权限，查看全流程所有记录，导出周期食安报告，修改流程节点配置，管理库存信息。
2.2 一线操作岗子功能
仅开放对应操作节点的录入上传权限，无法修改历史操作记录，支持扫码快速完成操作打卡，简化操作流程。
2.3 监管方角色子功能
开放全流程记录查看权限，支持直接调取溯源信息，无法修改系统内任何数据，满足日常抽查监管需求。
2.4 家长查询子功能
开放公开食安信息查询权限，支持查看当日餐食实拍、食材资质信息，满足家长知情权，提升校园管理信任度。
3.1 食材临期预警子功能
自动识别库存内临期食材，可自定义提前预警天数，临期触发后自动推送提醒给对应管理人员。
3.2 流程漏操作告警子功能
到设定操作时间未完成对应节点操作，自动推送告警给管理员和操作人员，避免流程漏项。
3.3 资质过期告警子功能
自动监控供应商资质、从业人员健康证有效期，过期前自动推送提醒，更新完成前锁定对应操作权限。
4.1 云端存档子功能
所有操作记录、资质文件、抓拍图片永久云端存储，不占用本地空间，不会丢失数据。
4.2 批次溯源查询子功能
输入批次号或扫码，一键调出从采购到留样全链路所有信息，快速完成溯源定位。
4.3 报表导出子功能
支持按时间、按批次导出食安管理报表，支持PDF、Excel多种格式，满足监管上报需求。
5.1 测温设备对接子功能
自动同步从业人员每日体温数据，无需手动录入，异常体温自动触发告警推送。
5.2 监控设备对接子功能
自动按操作节点抓拍加工画面，实时留存，支持相关角色远程调看实时监控画面。
5.3 智能传感设备对接子功能
自动同步食材入库重量、加工中心温度数据，自动录入系统，避免人工录入误差。
