协讯食安打造的中小学食安合规监管系统，聚焦中小学食堂、校外配餐全链路风险管控，打通学校、监管部门、配餐机构、家长四方信息链路，解决食安管理留痕不全、溯源困难、监管滞后等痛点，助力校方落实主体责任，满足监管合规要求，全方位守护中小学生在校用餐安全。
1.1 经营主体信息备案
支持校方、食堂、校外配餐企业主体资质信息上传备案。自动核验资质有效期。临期自动提醒更新。统一存储所有资质文件。支持监管部门在线调阅。
1.2 从业人员信息管理
支持从业人员健康证信息录入存档。自动匹配健康证有效期。过期、临期发起提醒。支持人员培训记录上传归档。满足合规检查对人员资质的要求。
2.1 食材采购验收留痕
支持每批次食材供货方资质、检验报告上传录入。记录采购数量、验收人员信息。拍照留证。所有数据不可篡改。
2.2 餐饮环境消杀记录
支持食堂操作间、储物间、就餐区消杀记录填报。上传消杀人员、消杀时间、消杀药剂信息。支持拍照打卡留痕。
2.3 加工过程管控留痕
支持记录餐品加工时间、加工温度。记录餐品留样量、留样时间、留样人员信息。落实留样合规要求。
2.4 配餐配送过程管控
针对校外配餐，记录配送人员信息、配送箱消毒情况、配送餐品中心温度。定位配送全路径。
3.1 资质临期过期预警
针对主体资质、健康证、检验报告等资质文件，临期提前15天推送预警。过期后持续推送提醒给负责人。
3.2 流程缺失预警
未按要求填写验收记录、留样记录、消杀记录，超时未填报触发预警。推送给校方管理者和监管联系人。
3.3 温度异常预警
对接前端测温设备，加工、配送环节餐品温度不符合要求，实时触发预警。
3.4 投诉风险预警
收到用餐投诉后，自动标记对应餐次为风险批次，触发溯源排查提醒。
4.1 正向全链路溯源
从食材批次出发，可查询到该批次食材对应的供货方、检验报告、验收人员、加工餐品、供餐对象、用餐时间全链路信息。
4.2 反向问题溯源
从投诉问题餐次出发，反向追溯对应餐品使用的所有食材批次、供货来源、加工人员、配送信息，快速定位问题源头。
4.3 分级权限查询
监管部门可查全量信息。校方可查本校所有信息。家长可查询对应餐次食材基本信息。
5.1 自动生成合规台账
按照监管部门要求，自动汇总每日所有作业记录，生成合规台账报表。支持导出打印。
5.2 整改闭环跟踪
支持监管部门、校方自查录入检查问题，分配整改责任人，设置整改期限。上传整改佐证材料。闭环跟踪整改进度。
5.3 检查记录存档
所有检查报告、整改记录统一归档存储。支持随时调阅，满足合规追溯要求。
6.1 多端适配
支持PC管理端、手机移动端适配。满足不同场景操作需求。管理者随时查看数据。现场人员移动端填报记录。
6.2 家长端信息公示
支持家长通过小程序查看每日食谱、食材来源、食堂资质、从业人员健康信息。反馈用餐问题。
6.3 监管端在线核查
监管部门可直接在线查看管辖范围内所有中小学食安数据。在线发起检查，不用现场调阅纸质资料。
