校园餐饮安全关乎千万家庭幸福，是社会公共卫生安全监管的核心环节，协讯食安打造的中小学食安标准化监管系统，贴合中小学食堂、校外配餐全场景管理需求，打通学校、监管部门、配餐方、家长四方信息链路，推动校园食安从人工抽检松散管理转向标准化全链路可控可追溯，全方位保障中小学生用餐安全健康。
核心功能模块清单：
主体信息建档。支持对中小学食堂经营者、配餐企业、从业人员三方主体信息统一建档，录入资质证明、健康证等信息，自动核验有效期，到期自动推送提醒。
菜品信息标准化备案。支持对中小学每日供应餐品食材配方、营养参数提前备案，统一建立校园餐品信息库，不符合要求的餐品无法上架供应。
供货商资质管理。所有入校食材供货商统一入驻备案，资质审核通过后方可供货，不合格供货商直接拉黑禁止合作。
采购信息录入。支持每批次食材扫码录入采购信息，包含产地、检测报告、供货日期、价格信息，一键留存。
库存预警管理。对入库食材保质期进行自动跟踪，临期食材自动发出预警，避免过期食材流入加工环节。
操作流程标准化管控。预设中小学食堂加工操作标准流程，包含食材清洗、切配、烹饪、餐具消毒各个环节，工作人员按流程打卡操作，偏离流程自动预警。
明厨亮灶可视化监管。对接食堂加工区高清摄像头，全程直播加工过程，支持监管方、学校、家长随时回看调阅。
环境卫生监管。支持每日上传食堂各区域环境卫生检测、清洁记录，线上打卡留痕，不合格环境要求整改。
餐品封签管理。配餐出箱后粘贴专属电子封签，配送到校后扫码核验封签状态，封签异常直接拒收。
温度实时监控。配餐箱内置测温设备，全程实时上传餐品中心温度，不满足保温温度要求自动预警。
签收确认。学校接餐人员扫码确认餐品数量、状态，签字留痕，完成配送闭环。
留样信息登记。支持每批次餐品留样信息扫码登记，包含留样时间、留样量、留样人员信息，自动留存。
抽检结果上传。支持监管方、校方快速抽检后上传检测结果，不合格结果第一时间推送所有相关主体，启动溯源召回。
监管端工单处置。监管部门发现问题直接线上派发整改工单，责任方限时整改上传凭证，全程留痕可查。
家长端信息公示。家长端可查看每日餐品信息、加工过程、检测报告，一键反馈食安问题，实现公众监督。
