协讯食安打造的中小学食安管理系统，聚焦校园食品全流程风险管控，打通学校、监管部门、配餐企业、家长多方信息壁垒，实现校园食材溯源、流程管控、责任倒查全链路数字化，解决传统管理信息不对称、管控盲区多、追责难痛点，为千万中小学生的饮食安全筑牢数字化防线。
核心功能模块清单：
1 食材溯源管理模块
1.1 批次信息录入
支持配餐方、供货商录入每批次食材的品名、产地、检测报告、供货商资质、生产日期、保质期信息
支持图片、PDF文件上传存档
1.2 二维码溯源绑定
为每批次食材生成唯一溯源二维码，粘贴到食材包装箱、配送单上
扫码即可调取全链路信息
1.3 溯源信息留存
所有溯源信息云端存储，可随时调阅下载
留存期限符合监管要求
2 校园餐饮作业全流程管控模块
2.1 进货查验登记
学校食堂管理人员收货时，扫码核对食材信息
登记收货数量、收货时间，确认食材状态，上传查验记录
2.2 加工环境监测
对接厨房温湿度、消毒设备数据，自动记录操作间温度、餐具消毒参数
异常数据自动标记
2.3 餐食留样登记
支持登记留样餐品名称、留样时间、留样人员、留样量信息
上传留样照片，统一存档管理
2.4 配餐配送追踪
对外配送餐食，实时记录配送车辆温度、配送轨迹、送达时间
保障配送环节安全
3 责任主体信息管理模块
3.1 从业人员信息管理
存档所有食堂、配餐从业人员的健康证信息
自动提醒健康证到期换证，支持查询从业人员每日晨检记录
3.2 供货商资质管理
统一存储所有合作供货商的经营许可证、检测资质等文件
自动提醒资质到期更新，支持资质在线审核
3.3 单位基础信息管理
维护学校、配餐企业、监管单位的基础信息
划分管理权限，适配不同角色的操作需求
4 风险预警与应急处置模块
4.1 过期风险提醒
对临期食材、到期资质、到期健康证，自动推送预警信息到相关负责人账号
4.2 问题食材召回
发现问题食材后，可快速定位问题食材的批次、流向、涉及学校班级
生成召回通知，记录召回进度
4.3 突发事件上报
发生食安突发事件后，支持快速上报事件信息、涉及人员
同步推送给监管部门，方便快速处置
5 多方监督查询模块
5.1 家长端查询
家长可通过微信端入口，扫码查询当日餐食的食材来源、检测信息
查看食堂操作环境公示信息
5.2 监管端核查
监管部门可直接登录系统调阅所有食安档案、操作记录
在线完成检查记录填报，无需现场纸质存档
5.3 信息公示
支持按监管要求公示食堂资质、从业人员信息、每周菜谱、食材检测报告
对外公开可查
