学校食安一体化管理系统

1.1 供应商资质审核管理

支持供应商上传营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等资质文件

系统自动核验资质有效期

资质过期自动标记，禁止不合规供应商进入供应商名录

校方一键完成供应商准入审核，分级管理合格供应商

1.2 食材溯源二维码管理

每批次入场食材生成专属溯源二维码

扫码可查看供应商信息、检验报告、运输温湿度记录

支持校方、监管方、师生家长扫码查询溯源信息

2.1 在线订单采购管理

学校食堂线上发起采购需求

供应商在线报价接单确认

自动留存采购议价记录，生成标准化采购订单

全操作流程留痕可查

2.2 入库抽检管理

食材入库登记批次、来源信息

上传入库抽检检测结果

不合格食材自动标记拦截，禁止流入加工环节

2.3 库存动态管理

对接冷库、冷藏柜智能采集设备

实时记录储存环境温湿度数据

自动统计食材保质期

临期食材提前触发提醒

3.1 健康证到期管理

录入所有从业人员健康证信息

自动提前提醒健康证到期换证

健康证过期人员自动标记，禁止上岗操作

3.2 培训档案管理

上传食安规范培训资料

支持从业人员线上完成考核

完整记录培训考核结果，建立一人一档从业人员档案

4.1 加工环节规范记录

要求操作人员按环节上传操作现场照片

落实清洗、切配、烹饪各环节卫生规范要求

4.2 食品留样管理

记录留样餐品名称、留样时间、留样人员信息

要求上传留样存放照片

自动提醒留样到期销毁时间

完全匹配监管部门留样管理要求

4.3 餐具消毒记录管理

登记每日餐具消毒时间、消毒方式

永久留存消毒记录，支持随时调阅查验

5.1 异常信息自动预警

资质过期、温湿度超标、临期食材、健康证到期自动推送预警信息给管理员

及时处置食安风险隐患

5.2 多级权限配置

支持校方、监管部门开通不同权限账号

监管部门可在线调阅所有食安数据，开展远程检查

6.1 自动汇总生成台账

全流程操作数据自动汇总生成标准化电子化食安台账

替代手工填写台账，避免错漏丢失

6.2 台账检索导出

支持按时间、品类、操作环节检索台账内容

支持一键导出打印，快速应对监管检查