校园食品安全是家校、监管部门共同关注的核心民生问题，传统管理模式存在信息割裂、责任模糊、追溯滞后等痛点，协讯食安打造的学校食安协同监控系统，打通学校、监管方、供应商、家长四方链路，实现全环节协同管控，提升管理效率，推动信息透明化，为师生饮食安全搭建多维度防护网。
核心功能模块清单：
支持监管部门、学校后勤、食堂运营方、食材供应商、学生家长五类角色注册登录。按角色分配不同操作权限。监管方拥有全局检查权限。学校拥有内部管理权限。供应商仅可上传对应供货资质与供货信息。家长仅可查看公开食安信息。
支持检测不合格食材信息同步推送。违规操作预警信息同步推送。日常检查结果同步推送。任意环节发起整改通知，所有关联主体同步接收提醒。
供应商提前上传营业执照。食品经营许可证。产地检测报告资质文件。系统统一存档。过期自动提醒更新。资质不符合要求自动锁定供货权限。
每批次食材附带专属溯源码。入库时扫码录入采购数量、采购时间、供货批次信息。关联对应供应商信息。支持任意环节扫码查询食材全链路来源。
录入食材加工时间、加工人员信息。录入留样量、留样时间信息。留样到期自动提醒清理。所有记录关联对应批次溯源链路。
支持接入学校后厨现有监控设备。支持按操作区划分监控点位。涵盖粗加工区、切配区、烹饪区、留样区、消毒区全覆盖。
监管方、学校管理者可随时调看任意点位实时监控画面。家长可通过授权链接查看公开区域实时直播。所有操作留痕可查。
支持监控录像自动云端存储。支持按时间点位调取历史录像。存储时长可自定义设置。满足违规事件回溯调证需求。
自动统计供应商资质有效期。自动统计从业人员健康证有效期。到期前自动推送预警信息给对应负责人。超期未更新自动锁定对应操作权限。
接入AI智能识别算法。识别后厨未按要求佩戴口罩帽子。识别卫生不达标操作。识别违规操作自动抓拍推送预警。
收到预警后发起整改流程。责任方上传整改前后对比资料。监管方审核整改结果。未通过重新发起整改。全流程留痕可查。
统一存档所有食堂从业人员健康证信息。培训记录信息。体检信息。自动统计有效期。到期提醒换证。
支持每日食材农残检测报告上传存档。支持季度第三方食安检测报告存档。分类管理。支持随时在线调阅查看。
记录每日餐具消毒时间。消毒人员信息。环境消毒信息。分类存档。满足监管检查随时调取。
