校园食品安全涉及多主体协同监管，长期存在信息不通、责任不清、追溯困难等问题，协讯食安打造的学校食安协同管理系统，打通学校、监管方、食堂、供应商各环节数据，实现全流程可视化管控，降低食安风险，提升协同效率，为师生饮食安全搭建数字化防护网。
核心功能模块清单：
1 主体信息统一管理模块
1.1 多主体资质建档
统一存储学校、监管部门、食堂经营方、食材供应商、配送企业所有主体资质文件
自动跟踪资质有效期
资质到期前自动触发提醒
1.2 角色权限分级管理
按照不同主体角色分配对应操作、查看权限
支持多层级账号管理
所有从业人员信息绑定健康证
健康证到期自动推送提醒
2 食材全流程溯源管理模块
2.1 供货信息提前备案
要求供应商上传每批次食材对应检验合格报告
供货资质随批次同步更新留存
2.2 入库验收扫码登记
食堂验收人员扫码录入食材批次、到货数量、现场质检结果
所有验收数据自动关联对应供应主体
2.3 双向溯源查询
支持从食材批次反向溯源查询供应商信息、供货检验报告
支持正向溯源查询食材使用窗口、对应就餐时段
3 食堂日常作业管控模块
3.1 环境卫生打卡登记
要求食堂工作人员每日上传操作区、存储区、就餐区清洁照片
操作全程自动留痕
3.2 餐饮具消毒记录管理
支持扫码录入消毒时间、消毒方式、操作负责人
自动生成标准化消毒台账
3.3 食品留样管理
录入每餐留样品类、留样量、留样人员、留样存储时间
留样到期自动提示销毁
4 食安风险预警协同处置模块
4.1 异常信息自动预警
资质过期、食材检测不合格、留样到期等异常自动推送预警信息给对应责任主体
4.2 处置流程全程留痕
责任主体接收预警后上传处置措施、处置结果
所有关联方可实时查看处置进度
5 多方联合监管协同模块
5.1 监管任务在线下发
监管部门可直接向学校、食堂经营方下发检查任务、整改要求
支持责任方在线反馈进度
5.2 现场检查线上记录
检查人员现场录入检查结果、上传问题现场照片
系统自动生成标准化整改通知书
5.3 整改结果在线核验
整改完成后责任方上传整改凭证
监管方在线完成核验，形成监管闭环
6 食安档案数字化管理模块
6.1 全流程数据自动归集
自动归集采购、验收、消毒、留样、检查所有环节操作数据
自动生成完整电子档案
6.2 档案检索导出
支持按照时间、主体、食材批次多维度检索档案
支持一键导出、打印档案
