协讯食安推出的学校食安合规管控系统，聚焦校园餐饮管理的合规痛点，打通食材入校到餐食上桌全流程数据链路，满足校方、监管部门、餐饮机构多方管理需求，帮助学校落实食安主体责任，规避合规风险，保障师生饮食安全，降低线下管理成本，推动校园食安管理数字化升级。
统一录入供应商基础信息，支持营业执照、食品经营许可证、批次检测报告等证件上传存档。自动核验资质有效期，过期提前推送提醒，自动标记不合格供应商禁止合作。
每批次采购单据、产品合格证明电子化存档，支持手机拍照一键上传，自动关联对应供应商与食材品类，替代纸质存档方便查询。
预设校园允许采购食材名录，禁止高风险违规食材入校采购，管控采购合规性。
登记每批次入库食材的名称、重量、采购日期，自动关联上游供应商信息。
支持录入农残快检等检测结果，拍照上传检测记录，不合格食材自动标记。
登记不合格食材的退回信息，留存退回凭证，落实不合格食材溯源追责。
对接校内现有监控设备，实现餐饮加工全区域视频实时留存，支持多方远程调阅。
按清洗、切配、烹饪、分餐规范设置打卡节点，要求操作人员完成环节后签到，落实操作规范。
支持每日登记操作间、储物间、餐用具消毒情况，上传消杀记录存档，满足检查要求。
按要求登记每餐留样餐品名称、留样时间、留样人员信息，支持拍照存档。系统自动提醒留样到期销毁，避免违规。
可从留样餐品反向查询，一键获取对应食材的供应商信息、采购批次、检测结果、加工操作人员全链路数据。
统一录入所有从业人员健康证信息，自动核验有效期限，过期提前推送预警，禁止无证人员上岗。
支持每日上报从业人员健康状况，出现发热、腹泻、皮肤伤口感染等异常情况自动登记，提示要求离岗休息。
统一存档从业人员食安培训记录、考核结果，满足合规检查要求。
自动归集全流程所有业务数据，按监管要求分类生成采购台账、验收台账、留样台账、消毒台账、人员健康台账等各类合规台账，无需人工整理。
可按检查要求，筛选对应时间段的台账，支持PDF、Excel格式导出打印，方便线下迎检。
资质过期、流程缺项、检测不合格等异常情况，自动推送预警信息给校方管理员，督促及时整改。
开放教育部门、市场监管部门在线查询端口，支持监管方远程调阅所有食安数据，减少线下迎检成本。
