学校食安综合监管系统

1 全流程食材溯源管理模块

• 1.1 采购信息录入

  支持批量上传供货商资质信息

  支持录入每批次食材采购日期、产地、检测报告信息

  

  支持扫码录入食材信息

• 1.2 链条追溯查询

  支持从成品倒查至源头供货商

  支持从采购环节正向追踪至成品出餐

  支持微信扫码查询食材溯源信息

  支持导出溯源凭证

• 1.3 供货商资质管理

  统一存储所有合作供货商资质文件

  支持资质到期提醒

2 日常作业与隐患排查管理模块

• 2.1 分区域巡检打卡

  预设校园食堂各功能区域巡检清单

  支持现场拍照上传巡检结果

  支持定位签到确保巡检到位

• 2.2 隐患整改闭环

  发现隐患直接推送整改责任人

  支持上传整改前后对比凭证

  

  支持验收环节线上确认

  留存所有隐患整改记录

• 2.3 餐具消毒记录管理

  支持每日录入消毒时间、消毒方式信息

  统一存储消毒记录，支持随时调阅

• 2.4 餐厨垃圾处理记录

  支持录入每日餐厨垃圾清运时间、接收方信息

  支持上传清运凭证

3 从业人员健康管理模块

• 3.1 健康证统一管理

  录入所有从业人员健康证有效期信息

  上传健康证电子版存档

• 3.2 到期自动提醒

  健康证到期前预设时间推送提醒给管理员

  支持短信、系统消息多渠道提醒

• 3.3 每日晨检登记

  支持从业人员每日晨检体温、健康状况登记

  发现异常情况自动上报管理员

4 明厨亮灶可视化监管模块

• 4.1 摄像头接入

  支持接入食堂各操作区域现有监控摄像头

  支持多画面同时查看

• 4.2 远程调阅查看

  校方、监管部门可远程实时查看厨房操作情况

  支持历史监控录像回溯调阅

  支持家长端授权查看开放区域监控画面

• 4.3 违规行为智能识别

  支持识别未戴口罩、未戴工帽违规操作

  识别到违规自动抓拍留存记录

  自动推送整改提醒

5 食安风险智能预警模块

• 5.1 临界过期预警

  对库存食材临期状态自动识别

  推送预警信息给库房管理员

• 5.2 异常数据预警

  对晨检异常、隐患超期未整改自动触发预警

  

  同步推送至校级、监管端负责人

6 多角色协同权限管理模块

• 6.1 多角色账号配置

  支持食堂管理员、校方监管、监管部门、家长不同角色账号开通

  按角色分配不同查看、操作权限

• 6.2 多端适配

  支持PC端后台管理、移动端小程序操作查看

  满足不同场景使用需求