中小学食材溯源管控系统

对于中小学食堂食品安全管控来说，协讯食安打造的中小学食材溯源管控系统，打通从食材产地到学校餐桌的全链路信息，帮助校方厘清供应链责任，降低食安风险，满足监管检查要求，打消家长顾虑，全方位筑牢校园饮食安全的坚实防护屏障。

功能模块清单：

• 供应商资质档案管理模块
• 食材采购入出库核验模块
• 全链路溯源信息存储模块
• 多端溯源查询模块
• 监管数据自动对接模块
• 校园食安信息公示模块

1. 供应商资质档案管理模块

1.1 供应商基础信息录入

支持批量录入供应商名称、统一社会信用代码、供货品类、联系人信息

1.2 资质证件自动预警

存储供应商营业执照、食品经营许可证、检测报告等资质文件，证件到期前自动触发提醒

1.3 供应商评分管理

支持校方根据供货质量、时效标注评分，生成供应商信用档案，淘汰不合格供应商

2. 食材采购入出库核验模块

2.1 采购订单信息同步

支持录入或对接采购平台同步采购订单，明确采购食材的名称、规格、产地、数量

2.2 收货扫码核验

收货时扫描食材附带的溯源码，自动比对订单信息，信息不一致无法完成入库

2.3 快检结果录入

支持录入食材入库前的快检项目、快检结果，不合格食材自动标记，禁止流入后厨

2.4 出库信息登记

登记食材出库时间、领用部门、领用量，同步关联对应餐次信息

3. 全链路溯源信息存储模块

3.1 产地信息存储

存储食材种苗信息、种植养殖基地信息、农药化肥使用记录等产地源头信息

3.2 流转节点存储

依次存储运输环节、仓储环节、批发市场环节的各经手主体信息、时间节点信息

3.3 溯源数据区块链存证

全链路溯源数据上链存储，不可篡改，可作为责任界定的有效凭证

4. 多端溯源查询模块

4.1 PC端后台查询

校方管理员可通过PC后台输入批次号、扫码查询任意批次食材的全链路信息

4.2 移动端扫码查询

监管人员、相关方可直接扫描餐台公示的溯源码，查看对应食材的全链路信息

5. 监管数据自动对接模块

5.1 监管数据自动上报

按照属地监管部门要求，自动同步供应商信息、食材溯源信息、检测信息，无需手动上报

5.2 检查记录在线存档

存储监管部门历次检查的结果、整改要求、整改完成情况，方便随时调阅

6. 校园食安信息公示模块

6.1 校内公示端同步

对接校园电子公示屏，每日公示当日用餐食材的溯源信息、检测结果

6.2 家长端公众号查询

对接学校官方公众号，家长可查询孩子当日在校用餐食材的源头信息、检测结果