中小学食材溯源管理系统

协讯食安打造的中小学食材溯源管理系统，聚焦校园食材全流程监管痛点，打通从田间到餐桌的全链路信息通道，帮助学校、监管部门、家长多方同步获取食材真实信息，解决人工溯源信息不全、核查难、责任不清的问题，从源头筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生的用餐安全。

核心功能模块清单：

1. 全链路溯源信息管理
2. 供应商准入资质管理
3. 食材入库核验管理
4. 多端信息查询公示
5. 异常预警与召回管理
6. 台账数据自动化管理

1. 1 全链路溯源信息管理
   • 产地信息采集，支持录入或自动同步种养殖基地信息，包括产地环境检测数据、种养殖过程用药用肥记录
   • 批次溯源码生成，每一批次食材对应唯一不可复制的溯源码，绑定全环节所有信息
   • 流通环节信息绑定，绑定运输车辆信息、运输全程温度记录、中转环节经手人信息
   • 加工环节信息录入，支持录入净菜加工、中央厨房加工环节的消毒信息、加工人员健康信息
2. 2 供应商准入资质管理
   • 资质线上提交，供应商可在线上传营业执照、食品经营许可证、产品检疫合格证明等资质文件
   • 资质有效期自动识别，系统自动核验资质有效期，提前向管理员推送到期提醒，禁止过期资质供应商供货
   • 供应商信用评级，支持管理员根据供货质量、履约情况标记供应商等级，动态更新供货资格
   • 黑名单管理，支持将违规供应商拉入平台黑名单，禁止其参与任何校园食材供货项目
3. 3 食材入库核验管理
   • 扫码核验，入库管理员扫描食材批次溯源码，自动调取全链路溯源信息，核对食材信息与供货单是否一致
   • 抽检信息录入，支持录入入库快检结果，直接关联对应批次溯源信息，不合格食材一键标记
   • 入库信息自动存档，核验完成后自动生成入库记录，绑定对应批次溯源码，原始记录不可篡改
4. 4 多端信息查询公示
   • 管理后台查询，学校管理员、监管部门可按批次、食材种类、供应商查询完整溯源信息
   • 校园公示端，支持对接校园电子屏，滚动公示当日供餐食材的溯源信息，开放校内查询入口
   • 微信端查询，家长可扫描校园公示二维码，输入批次号查询对应食材全流程信息，实时参与监督
5. 5 异常预警与召回管理
   • 风险自动预警，对接监管部门风险食材数据库，系统自动匹配本校入库食材，第一时间推送预警给管理员
   • 召回范围锁定，出现问题食材后，系统可快速锁定涉事食材的流入班级、使用时间，明确召回范围
   • 召回过程存档，自动记录召回数量、处理结果，绑定对应批次信息，方便后续监管核查
6. 6 台账数据自动化管理
   • 自动生成合规台账，整合全环节信息，自动生成符合监管要求的食材溯源台账，无需人工整理录入
   • 支持台账导出打印，可按时间段、食材类别导出台账文件，满足监管检查纸质存档要求
   • 防篡改存储，所有溯源记录、台账数据加密存储，修改留痕，无法私自删除篡改原始信息