学校食堂食材安全直接关系万千师生身体健康，传统人工出入库登记错漏多、溯源难，一直是校园食安管理的核心痛点。协讯食安打造的学校食堂出入库监管系统，打通采购到领用全流程节点，实现全环节留痕可追溯，降低人工管理成本，筑牢校园食安监管防线。
核心功能模块清单
1.1 供应商资质审核子功能
存储供应商营业执照、食品经营许可证等资质电子文件。支持资质到期自动提醒。仅准入资质合格供应商的供货申请，拒绝不合格供应商食材进入校园食堂。
1.2 采购单预录入子功能
支持提前录入采购食材名称、规格、数量、产地、批次信息。上传对应批次检测报告，关联对应供应商。生成预采购单，供入库验收核对使用。
2.1 现场扫码验收子功能
支持扫码识别预采购单信息。现场核对食材重量、外观、保质期信息。支持修改核对结果，不合格食材直接标记拒收，记录拒收原因。
2.2 检验报告上传子功能
支持现场拍摄上传批次食材检验合格报告。自动绑定对应入库单，留存电子档案，无需纸质存档。
2.3 自动生成入库电子档案子功能
验收完成后自动生成带时间戳的电子入库单。支持导出打印。自动归档，内容不可篡改。
3.1 领用申请子功能
食堂后厨领用食材提前提交领用申请。标注领用班组、领用人、领用用途。
3.2 审核出库子功能
食堂管理员在线审核领用申请，核对领用信息。审核通过后自动扣减对应食材库存，生成带时间戳的电子出库单。
3.3 餐品关联子功能
支持将出库食材对应到当日供餐餐品，为后续溯源提供关联数据。
4.1 临期过期预警子功能
自动识别临近保质期、超过保质期的库存食材。推送预警信息给食堂管理员，提前处置临期食材，杜绝过期食材流入后厨。
4.2 库存不足预警子功能
根据设置的最低安全库存，自动对低于警戒线的食材推送补货提醒，避免供餐断货。
4.3 周期盘点子功能
支持按日/周/月生成盘点清单。管理人员现场盘点核对，系统自动比对账实差异，生成盘点差异表。
5.1 正向溯源子功能
输入食材批次号，可查询从供应商、采购、入库、出库全流程所有信息，查看所有环节的操作人员、时间、资质报告文件。
5.2 反向溯源子功能
输入餐品信息、出库单信息，反向追溯对应食材的来源，快速定位问题食材范围。
5.3 监管端口查询子功能
开放监管部门查询端口，支持监管人员在线调取出入库全流程档案，无需现场查阅纸质资料。
6.1 角色权限划分子功能
支持按供应商、食堂仓管员、食堂管理员、学校后勤、监管部门划分不同角色。不同角色开放不同操作权限，避免越权操作。
6.2 多端适配子功能
支持PC端、移动端小程序适配。不同角色可随时随地操作查询，不受场地限制。
6.3 操作日志留痕子功能
自动记录所有账号的所有操作内容，留存操作日志。可查询追溯操作人、操作时间，内容不可篡改。
