协讯食安打造的幼儿园食安合规监管系统，直击幼儿园食品采购、加工、留样各环节监管盲区，打通园所自查、监管部门抽查、家长公示的信息壁垒，帮助园所落实食安主体责任，满足监管合规要求，化解家长餐食安全焦虑，搭建三方信任桥梁，全方位筑牢幼儿园舌尖安全防线。
核心功能模块清单：
1.1 供应商资质核验子功能
存储供应商营业执照、食品经营许可证、产品检疫证等资质文件
自动核验资质有效期
临近过期自动提醒
拒绝不合格供应商食材入园
1.2 进货查验扫码登记子功能
每批食材入园扫码登记
录入食材名称、规格、批次、供货凭证信息
关联对应供应商信息
支持一键导出完整溯源信息
1.3 食材库存效期管理子功能
录入食材入库时间、保质期
实时更新库存余量
临期食材自动提醒
清理过期食材操作全程留痕可查
2.1 从业人员健康管理子功能
存储全园厨房从业人员健康证信息
自动提醒到期换证
支持每日上岗前健康签到
记录带病离岗、健康异常情况
2.2 餐食加工过程留痕子功能
对接厨房公开监控设备
支持关键操作环节拍照存档
记录备餐、烹饪、分餐的温度时间
符合监管流程留痕要求
2.3 餐食留样管理子功能
引导操作人员按规范登记留样信息
登记内容含留样餐品名称、留样量、留样时间、留样人
生成专属留样二维码
支持扫码查询留样全记录
3.1 各类台账自动汇总子功能
自动汇总食材采购、晨检、留样、消毒、库存等各类数据
按当地监管要求生成标准格式台账
无需人工手动填写整理
3.2 台账分类存储查询子功能
按台账类型、时间分类存储
支持关键词快速检索
随时调阅导出打印
满足监管部门现场检查要求
3.3 版本留存管理子功能
自动留存每一次修改的台账版本
记录修改人修改时间
避免台账丢失篡改
符合合规追溯要求
4.1 园所内部自查上报子功能
内置标准化食安合规检查清单
支持园所食安管理员按周期开展自查
上传问题整改照片
记录整改结果
4.2 监管部门在线抽查子功能
开放专属监管端口
支持监管部门在线调阅园所食安数据、台账
在线下发整改通知
在线核验整改结果
4.3 家长端食安公示子功能
开放家长查询端口
家长可查看当日餐品信息、食材溯源信息、厨房操作记录
公开透明消除家长疑虑
5.1 资质过期预警子功能
对供应商资质、从业人员健康证到期前自动推送预警
预警信息推送给园所食安管理员
5.2 临期食材预警子功能
对库存临近保质期、已过保质期食材推送预警
提醒及时处理
避免误用过期食材
5.3 不合规操作预警子功能
对未按要求登记留样、未按时完成自查整改等不合规操作自动推送预警
提醒及时纠正违规操作
